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メカジキのムニエルときのこのクリームソース　レシピ・作り方

「メカジキのムニエルときのこのクリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
500円
4.52(84)
さっぱりとしたメカジキを、濃厚なクリームソースでいただくレシピのご紹介です。きのこを加えることでソースにより旨味が出るので、箸の止まらない一品になりますよ。お酒のおつまみにはもちろん、パンやパスタとの相性も抜群です。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:19
    1.メカジキは、塩こしょうを両面に振り、5分程おきます。
  • 0:25
    2.まいたけと、しめじは石づきを切り落とし、手で割きます。玉ねぎは薄く切ります。
  • 0:37
    3.1の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、両面に薄力粉をまぶします。
  • 0:24
    4.フライパンに(B)を入れ中火にかけ、溶けてきたら3を入れます。中火で両面5分ずつ、焼き色がつき、中に火が通るまで焼いたら取り出します。
  • 0:14
    5.同じフライパンに2を入れ中火で炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加え、全体に馴染むよう炒めます。
  • 0:10
    6.(A)を入れて中火にかけ、とろみがついてきたら火から下ろします。
  • 0:07
    7.皿に4、6の順にのせパセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 メカジキの大きさに合わせて、火加減や加熱時間を調整してください。 白ワインは風味付けで使用していますが、無くても美味しくいただけます。 生クリームの代わりに牛乳も代用いただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
998kcal
炭水化物：
28.1g
脂質：
76.3g
塩分量：
3.1g
タンパク質：
34.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
84人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

メカジキのムニエルにきのこたっぷりのクリームソースを合わせた一品です。メカジキはバターとオリーブオイルでジュワッと焼き上げることで、ふっくら柔らかな食感に仕上がります。生クリームは牛乳で代用可能で、エリンギ・しめじ・まいたけなど好みのきのこを使えます。きのこの旨みがソースに溶け込み、上品でコクのある味わいに家族からも大好評です。簡単なのにおしゃれな洋食主菜として、リピーターも続出しています。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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