さつまいものグラタン レシピ・作り方

「さつまいものグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

1歳~1歳半ごろ(完了期)から始められる、さつまいものグラタンはいかがでしょうか。電子レンジで作ったお手軽なホワイトソースと、さつまいもの甘味が良く合います。お好みでツナ水煮や鶏ひき肉などを加えてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1食分)

  • さつまいも 40g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 玉ねぎ 10g
  • 水 (ゆで用) 適量
  • ホワイトソース
  • 溶かしバター (有塩) 小さじ1
  • 薄力粉 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/4
  • 牛乳 50ml
  • パン粉 ひとつまみ
  • 粉チーズ ひとつまみ

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。さつまいもは厚めに皮をむき、1cm角に切ります。水を張った耐熱ボウルに入れて5分程おいたら水気を切ります。
  2. 2. 鍋に1、水を入れ、中火にかけます。ひと煮たちしたら、蓋をして15分程ゆでます。火からおろし、水気を切ります。
  3. 3. ホワイトソースを作ります。耐熱ボウルに溶かしバター、薄力粉、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ加え、伸ばします。全体に混ざったら、600Wの電子レンジにラップをしないで30秒程加熱し、熱いうちにホイッパーでよく混ぜ合わせます。再度ラップをせずに600Wで30秒程加熱し、熱いうちにホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 1を加え混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。
  5. 5. パン粉と粉チーズを振り、オーブントースターで5分程焼きます。表面に焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

1歳~1歳半ごろ(完了期)を目安にしています。 歯茎でかみつぶせる肉だんごくらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

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