手作り生地の アスパラトマトピザ　レシピ・作り方

手順

• 1ピザ生地を作ります。ボウルに(A)を入れ、お湯を注ぎ入れ混ぜます。
• 2粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、オリーブオイルを入れて混ぜます。
• 3オリーブオイルが全体になじんだら、台の上に出して、色が均一になり表面がつるんとするまでこねます。
• 43をボウルに入れてラップをかけ、25℃程度の室温で30分程発酵させます。生地が1.5～2倍の大きさになれば発酵完了です。発酵中にオーブンを200℃に予熱します。
• 5アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元の硬い部分の皮を剥き、4cmの斜め切りにします。ミニトマトはヘタを除き、縦半分に切ります。
• 6クッキングシートを広げ、4を直径20cm程度に伸ばして広げます。
• 7ピザソースを塗り、5とモッツァレラチーズをのせ、200℃のオーブンで15分焼きます。
• 8チーズが溶けて表面がこんがりと焼けたら完成です。