お肉不使用!車麩で作る肉じゃが風煮物 レシピ・作り方

「お肉不使用!車麩で作る肉じゃが風煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくしたジャガイモや、とろりと煮えたタマネギが美味しい肉じゃがですが、お肉をひかえている方でもお召し上がりいただけるよう、車麩を使って肉じゃが風の煮物を作りました。 お肉が入っていなくてもとても美味しいので、ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 車麩 2枚
  • ジャガイモ 2個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 糸こんにゃく 100g
  • サラダ油 小さじ2
  • ①水 600ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2.5

作り方

  1. 準備. 車麩はぬるま湯に漬けて戻しておきます。
  2. 1. ジャガイモ、ニンジンは乱切りに、タマネギはくし切りにします。
  3. 2. 車麩は両手で挟んで水をよく切り、食べやすく切ります。
  4. 3. 糸こんにゃくは食べやすく切り、鍋で乾煎りして一度取り出します。
  5. 4. 鍋にサラダ油を熱し、1を加えて中火でよく炒めます。
  6. 5. 2、3も混ぜ合わせたら①を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮ます。
  7. 6. 醤油を加えてさらに落とし蓋をし、10分ほど煮たら、一度冷ましてできあがりです。食べる前に温めてください。

料理のコツ・ポイント

調理時間に冷ます時間は含みません。 煮物は冷めるときに味が染みますので、一度冷ましてください。食べる前に軽く温めると美味しいです。 糸こんにゃく(しらたきでもよいです)は乾煎りすることで味がしみやすくなります。

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