お肉不使用!車麩で作る肉じゃが風煮物 レシピ・作り方

「お肉不使用!車麩で作る肉じゃが風煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくしたジャガイモや、とろりと煮えたタマネギが美味しい肉じゃがですが、お肉をひかえている方でもお召し上がりいただけるよう、車麩を使って肉じゃが風の煮物を作りました。 お肉が入っていなくてもとても美味しいので、ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 車麩2枚
  • ジャガイモ2個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 糸こんにゃく100g
  • サラダ油小さじ2
  • ①水600ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①砂糖大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • 醤油大さじ2.5

作り方

  1. 準備.
    車麩はぬるま湯に漬けて戻しておきます。
  2. 1.
    ジャガイモ、ニンジンは乱切りに、タマネギはくし切りにします。
  3. 2.
    車麩は両手で挟んで水をよく切り、食べやすく切ります。
  4. 3.
    糸こんにゃくは食べやすく切り、鍋で乾煎りして一度取り出します。
  5. 4.
    鍋にサラダ油を熱し、1を加えて中火でよく炒めます。
  6. 5.
    2、3も混ぜ合わせたら①を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮ます。
  7. 6.
    醤油を加えてさらに落とし蓋をし、10分ほど煮たら、一度冷ましてできあがりです。食べる前に温めてください。

料理のコツ・ポイント

調理時間に冷ます時間は含みません。
煮物は冷めるときに味が染みますので、一度冷ましてください。食べる前に軽く温めると美味しいです。
糸こんにゃく(しらたきでもよいです)は乾煎りすることで味がしみやすくなります。

たべれぽ

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