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韓国料理の基本 ほうれん草のナムル レシピ・作り方
「韓国料理の基本 ほうれん草のナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.34(199)
ほうれん草はナムルにすると、青臭さが抑えられてとても食べやすくなるのでオススメです。にんにくとごま油がきいていて、ごはんやお酒が進みますよ。おつまみにはごま油の代わりに、ラー油を入れても美味しいです。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ほうれん草は葉と茎の部分に切り分けます。鍋にお湯を沸かして茎の部分を20秒ほどゆでてから、葉の部分をさっとゆで、冷水で締めて水気を絞ります。長さを3cmに切ります。
- 2ボウルに(A)を合わせ、1を加えてさっと混ぜます。
- 3器に盛り、仕上げにいりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
ほうれん草は葉より茎のほうがゆで時間がかかるので先に入れ、葉は後から加えてさっとゆでてください。火を通しすぎないように注意してくださいね。
今回はサラダ用のほうれん草を使用しております。普通のほうれん草をご使用の際は、1000mlのお湯に小さじ1の塩を加えてゆでると、アクが取り除かれ、食べやすく仕上がりますよ。
塩は最初に入れすぎずに、少しずつ加えながら味をみて調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
199人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな味付けながら、ごま油の香り高い風味と生にんにくのアクセントが効いた本格的な一品です。茹でて和えるだけの簡単調理で、作り置きやお弁当のおかずにも最適。お好みで鶏がらスープの素を加えると旨みが増し、より深みのある味わいに仕上がります。塩加減は控えめにして味見しながら調整するのがコツ。ビビンバの具材やキンパの具としても相性抜群です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
