セロリをもっと好きになる!セロリのきんぴら レシピ・作り方

「セロリをもっと好きになる!セロリのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷めても美味しい!セロリ好きはやみつきに、セロリが苦手な人も克服できちゃうほど食べやすい簡単きんぴらです!シャキシャキとした食感と、お肉も入ったピリ辛のきんぴらなので、おかずやおつまみ、お弁当にもお勧めです。
調理時間:5分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • セロリ1本
  • 豚こま肉50g
  • ①ごま油小さじ2
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1
  • ②砂糖小さじ2
  • ②醤油小さじ2
  • ②みりん小さじ2
  • ②白ごま小さじ2
  • 薄力粉適量

作り方

  1. 1.
    セロリの筋を取り、3-4mm幅の斜め薄切りにします。
  2. 2.
    豚こま肉は細切りにして薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンに①を入れて熱したところに、2.を入れて火が通ったらフライパンの端に寄せます。
  4. 4.
    1.をフライパンの空いている所で2分程強火で炒めます。
  5. 5.
    4.に②を加え1-2分炒め合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷めるまでに余熱で少し柔らかくなるので、シャキシャキ感を楽しみたい方は薄く切りすぎないようにするのと、長く炒めないように気をつけてください。しんなり食感を楽しみたい時は、セロリを薄く切って、しっかり炒めると良いです。唐辛子はお好みで調節してください。入れなくても甘口きんぴらで美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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なつ
2018年04月05日

できた

たべれぽ
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Akane Nakajima
2018年04月03日

薄力粉が切れていたので薄力粉無しで、大好きなしめじも加えて作りました!
セロリシャキシャキがいーなーと思い太めに切ったら味の染み込みがあまり良くなかった感じがしました(´༎ຶ༎ຶ)
が、とってもおいしかったです♡
セロリはサラダにしか使ったことがなかったので、まさかセロリでご飯〜?😧と思ってましたがこの味付けもすごく良くてご飯進みます♡辛いのが好きなので一味大量にいれて甘辛くしました!セロリ苦手の旦那と子供は食べられませんでしたが私は絶対リピ決定です!

たべれぽ
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マツコ
2018年03月13日

いつもはウェイパァーで味付けますが、甘辛いのもおいしかったです。

たべれぽ
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Ann
2018年02月22日

セロリの味が全くしなくて、セロリ嫌いな私でもとっても美味しく食べられました!

たべれぽ
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ねり
2018年02月20日

いつも塩かナンプラーで炒めていたのですが、甘いのもすごく美味しかったです(*^▽^*)

たべれぽ
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えりこ
2017年12月25日

とても簡単で美味しいです!
葉っぱも入れて作りました。
セロリ好きにはたまらない一品です。

たべれぽ
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げん
2017年10月25日

美味しかったです(o^^o)♫

たべれぽ
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モモタロウ
2017年08月22日

にんじんも加えてみました^ - ^
味付けも美味しくてセロリのレパートリーが増えました〜感謝です〜\(^o^)/*

たべれぽ
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やまかけごはん。
2017年08月04日

セロリが安い時は必ず作ります♪
シャキシャキ食感と濃すぎない甘辛なお味にハマり3回目のリピート(^^)
2人前ですが、ひとりでペロッと食べてしまいました笑

コメント

Katsuo Niiho
Katsuo Niiho
作り置きは出来ますか?その場合、何日くらい目安ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存状態にもよりますが、2~3日を目安に冷蔵庫で保存が可能です。とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
2ヶ月前
桃
鷹の爪は七味唐辛子などで代用できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが七味唐辛子でもお作りいただけますよ。手順5でお好みの量を入れ炒め合わせてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前

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