タケノコといんげんのエスニック炒め レシピ・作り方

「タケノコといんげんのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっと茹でたインゲンの食感と、タケノコのシャキシャキとした歯ざわりがよく、ナンプラーとスイートチリソースでの味付けも新鮮ですよ。おつまみに合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • タケノコ水煮50g
  • さやいんげん4本
  • お湯500ml
  • 小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • スイートチリソース小さじ2
  • ナンプラー小さじ1

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩を加えてさやいんげんを強火で2分ほど茹でます。
  2. 2.
    1を3cm幅くらいに切ります。
  3. 3.
    タケノコ水煮は一口大の薄切りにします。
  4. 4.
    フライパンにごま油を温め、3と2を中火で炒めます。
  5. 5.
    弱火にして、①を加えてからめたら完成です。

料理のコツ・ポイント

サヤインゲンはお好みで生のまま炒めてもよいですが、一度塩茹でするときれいな緑色になりますし、さっと炒めるだけで食べられるのでおすすめです。
ナンプラーは塩気が強いので、味を見ながら少しずつ加えてください。

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