具だくさん 韓国風キムチマンドゥ レシピ・作り方

「具だくさん 韓国風キムチマンドゥ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちでマンドゥを作ってみませんか。マンドゥとは韓国の餃子のことです。具だくさんなので旨味たっぷりでとてもおいしいですよ。キムチの酸味と辛味がアクセントになっています。ごはんにも合いますし、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. キムチは汁気を切っておきます。蒸し器のお湯を沸かしておきます。 蒸し器の大きさに合わせてクッキングシートを切っておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み、水気を絞ります。
  3. 2. もやし、長ねぎ、キムチは粗みじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、春雨を入れてパッケージの表記通りゆで、水気を切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに豚ひき肉、1、2、3、(A)を入れてよく捏ねます。
  6. 5. 餃子の皮に4をのせ、縁に水を付けて包み、両端をくっつけます。合計20個作ります。
  7. 6. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7. お湯を沸かした蒸し器にクッキングシートを敷き、5をのせて蓋をし、中火で10分程蒸し、中まで火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、6を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

キムチはしっかりと汁気を切ってください。木綿豆腐はしっかりと水気を絞り出してください。たれの粉唐辛子の量はお好みで調整してください。 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

たべれぽ

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