大豆ミートで酢豚風炒め レシピ・作り方

「大豆ミートで酢豚風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、大豆ミートを使った、酢豚風の炒め物はいかがでしょうか。程よい弾力のある大豆ミートは食感が良く、味がしっかりと馴染み、とても美味しいですよ。お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大豆ミート (ブロックタイプ) 200g
  • 薄力粉 20g
  • にんじん (70g) 1/2本
  • 揚げ油 適量
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. にんじんは乱切りにします。
  3. 2. しいたけは4等分に切ります。ピーマンは乱切りにします。玉ねぎは1cm角に切ります。
  4. 3. 大豆ミートに薄力粉をまぶします。
  5. 4. 揚げ油を鍋底から5cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱したら、1と3に火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
  6. 5. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  8. 7. 玉ねぎが半透明になってきたら、4と5を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
  9. 8. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥タイプの大豆ミートでもお作りいただけます。乾燥タイプの大豆ミートの戻し方は、パッケージの表記を参考にしてください。 水気を切るときは、絞りすぎてしまうと硬くなってしまうことがあるので、軽く絞る程度にしてください。

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