チーズたっぷり オムライスグラタン レシピ・作り方

「チーズたっぷり オムライスグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズたっぷりオムライスグラタンのご紹介です。定番のチキンライスをふんわりと焼いた卵で包み、さらにクリームソースとたっぷりのチーズをかけてグラタン風に仕上げました。なめらかなクリームソースと、とろりと溶けたチーズの相性がぴったりな一品です。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 イタリアンパセリは粗みじん切りにしております。
  2. 1. ピーマンは粗みじん切りにします。
  3. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3. 鶏むね肉は1cm角に切ります。
  5. 4. チキンライスを作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3、1を入れ、鶏むね肉に火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5. ごはん、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろします。
  7. 6. ボウルに卵を割り入れてほぐし、(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、6を入れて大きくかき混ぜます。半熟状になったら、中央に5をのせ、両端を折り曲げ、火から下ろします。
  9. 8. クリームソースを作ります。中火で熱した別のフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  10. 9. 薄力粉を全体にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めたら、牛乳、(C)を入れ加熱します。沸騰直前になったら弱火にして5分程加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  11. 10. 耐熱皿に7を盛り付け、9をかけ、ピザ用チーズを全体に散らします。
  12. 11. オーブントースターに入れ、ピザ用チーズが溶けるまで5分程焼き、イタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 クリームソースの長ねぎは、玉ねぎでも代用が出来、おいしく頂けます。 今回は400mlの耐熱皿を使用しました。 今回は直径20cmのフライパンを使用しました。

たべれぽ

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