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さっぱり美味しいレタスのおひたし レシピ・作り方
「さっぱり美味しいレタスのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レタスの大量消費におすすめなレタスのおひたしです。余りがちでレシピに困ったときは、おひたしにするのがおすすめですよ。さっぱりしていて、暑い日でもさらっと食べれて、とても美味しいのでぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 2 レタスを一口大にちぎり、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
- 3 お湯を沸騰させた鍋に(A)と1を入れてひと煮立ちさせ、粗熱を取ります。
- 4 バットに2、3を入れてラップで落し蓋をしたら、冷蔵庫で30分冷やし、お皿に盛り、糸唐辛子を飾ったら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 レタスは味が染み込むのが早いので、15分くらいでも食べられますが、1時間つけるとひたひたになって美味しいです。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
石黒昌代
今日作ってみました。
生姜がきいてておいしかったんですが、ピリ辛にするには何を入れたらいいですか？
他にもアレンジ方法があれば教えて下さい。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで幸いです。ピリ辛にアレンジする際は、少量の豆板醤や鷹の爪、ラー油などお好みで加えてみてくださいね。お作りいただけましたら、ご感想や「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
あずき
冷蔵庫保存でどのくらい持ちますか？
kurashiru
冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。さっぱりとした風味のおいしいおひたしに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
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