おもてなしにも！海老と蓮根の松風焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを180℃に予熱しておきます。
• 1レンコンはトッピング用に10枚分、1〜2mmの厚さにスライスし水にさらします。残りのレンコンはすり下ろします。
• 2むきえびの半量を包丁で粗みじん切りにします。
• 3(B)を混ぜます。
• 4残り半分のむきえびと(A)の材料をフードプロセッサーで攪拌し、滑らかにします。
• 54にすりおろしたレンコンと2のたたいたえびを加えます。
• 6クッキングシートを敷いた天板に5を2ｃｍ程度の厚さに四角く伸ばし、170℃のオーブンで10分焼きます。
• 7一度取り出し、混ぜ合わせた(B)を7に塗ります。
• 8スライスしたレンコンをのせて、180℃のオーブンでさらに15分焼きます。
• 9粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて、お好みで七味唐辛子を振って頂きます。