たたき長芋のばくだん丼 レシピ・作り方

「たたき長芋のばくだん丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネバネバでボリューム感のある丼です。火を使わずに切ってのせるだけの簡単調理ですので、忙しい時間帯にもってこいです。卵黄は温泉卵に代えてもおいしいですし、お好みでわさびを足すのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 長芋は袋に入れ、めん棒で叩いて粘りがでる程度に粗く潰します。
  3. 2. たくあんは千切りにします。
  4. 3. 大葉は軸を切り落として千切りにします。
  5. 4. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜます。
  6. 5. 器にごはん、1、マグロ、2、めかぶを盛り付け、真ん中に3、卵黄をのせます。
  7. 6. 4をまんべんなく回しかけ、白いりごまをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋はすりおろさずに叩いて粗く潰すことで、サクサク食感が残り具材とも絡みやすく食べやすいです。 めかぶは味つきの物でもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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