簡単すりおろしズッキーニポタージュ レシピ・作り方

「簡単すりおろしズッキーニポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のズッキーニをたっぷり使用した、ポタージュスープです。ご自宅にミキサーがなくても簡単に作ることが可能です。クセのないズッキーニは優しい味で合わせやすく、牛乳がマイルドに仕上げてくれています。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ズッキーニ (120g) 1本
  • 玉ねぎ 40g
  • 有塩バター 10g
  • 100ml
  • 牛乳 400ml
  • コンソメキューブ 1個
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 生クリーム 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. ズッキーニはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ズッキーニをすりおろします。 玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. 鍋にバターを敷き、1を中火でほんのり色づくまで炒めます。
  4. 3. 2に水とコンソメキューブを入れ、煮立たせます。
  5. 4. 3を弱火にし、牛乳と砂糖を加えよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 4に塩こしょうを加え、味を調えます。
  7. 6. 5をお皿に盛りつけ、お好みで生クリームとパセリをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減はお好みで調整して下さい。 牛乳を豆乳に代用することも可能です。優しい口当たりになりオススメです。

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