新玉ねぎと鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

「新玉ねぎと鮭の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎと鮭を南蛮漬けにしたおかずのご紹介です。新玉ねぎは柔らかく甘みがあり生でもたくさん食べられますが、少しピリッとする南蛮酢につけることによってより食べやすくなっています。新玉ねぎが旬な季節にぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新玉ねぎ (250g) 1個
  • 2切れ
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • ①水 大さじ2
  • ①酢 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 準備. 新玉ねぎは皮を剥き、両端を切り落としておきます。
  2. 1. 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  3. 2. 鮭は一口大に切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  4. 3. ボウルに1、①を入れ混ぜます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. 4が熱いうちに3に入れ和え、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酢は、お好みで調整してください。 鷹の爪輪切りは、お好みで調整してください。 南蛮酢の漬け時間で味の染み込み具合も変わってきますのでお好みで調整してください。

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