菜の花とベーコンのくるみ和え レシピ・作り方

「菜の花とベーコンのくるみ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花とベーコンにくるみの食感がよく合います!お酒にも合うおつまみとしてもオススメです。くるみの代わりに、カシューナッツや松の実などでも合います。くるみの潰し方は、お好みで調整してください。細かく砕いている方が他の具材と絡まって美味しいです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 菜の花1/2束
  • ベーコン4枚
  • くるみ30g
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1.
    菜の花は3cm幅に切り、ベーコンは千切りにします。
  2. 2.
    菜の花は塩茹でします。
  3. 3.
    フライパンにくるみを入れ3分程、中火でから炒りします。
  4. 4.
    ボウルに3を入れて、粗く潰します。
  5. 5.
    フライパンにベーコンを入れて、中火で炒めます。
  6. 6.
    4に水気を切った菜の花、5と①をいれて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

菜の花は、茹ですぎずさっと茹でてください。くるみをから炒りする時は、焦がさないように炒めましょう。素材の味を生かすため、味付けはシンプルにしていますので、お好みで調整してください。和えるだけなので簡単です。

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