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レシピを分かりやすくご紹介!

カーブが可愛い!チュイル

「カーブが可愛い!チュイル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランス語で瓦という意味の可愛らしい瓦のような形をしたお菓子です。 見た目にも美しく、軽くてサクサクした食感が特徴のお菓子です。 バターがフワッと香りコーヒーや紅茶に良く合います。 おもてなしにいかがでしょうか。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 10枚
バター(無塩)     10g
卵白          1個
グラニュー糖      50g
薄⼒粉         10g
アーモンドスライス   60g

【手順】
バターは600Wの電子レンジで1分程度加熱して溶かしておきます。オーブンを200℃に予熱します。
1. ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ泡だて器ですり混ぜます。
2. 薄力粉をふるいにかけながら1に加えさっくり混ぜます。
3. 2にアーモンドスライスと無塩バターを加え混ぜ合わせます。
4. 3をスプーンですくってクッキングシートに置き、200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
5. 焼きあがったらすぐにめん棒に乗せカーブを付けて冷まします。

料理のコツ・ポイント

薄力粉を入れてからは練らないようにさっくり混ぜます。
焦げやすいので様子を見ながら加熱して下さい。
縁が色づいてきたら取り出して下さい。
めん棒で形をつける時は熱いので軍手などをつけて火傷に気をつけて行って下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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かな
2017年08月02日

中がねちょねちょした💭
甘い。

たべれぽ
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ぶん@
2017年05月17日

表面はサクサクサクで、真ん中に丁度良いねっちょり感ですぐに完食(≧∀≦)あと14分焼きました、10分だと全然焼き色がつきません!!

コメント

梨太郎
梨太郎
すみませんここであれなんですが、チュイルとラングドシャの違いとは何なのでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
チュイルとはフランス語で「瓦」という意味の可愛らしい瓦のような形をしたお菓子です。軽くてサクサクした食感が特徴のお菓子です。バターがフワッと香りコーヒーや紅茶に良く合います。

ラングドシャはフランス語で「猫の舌」という意味で、四角く薄く伸ばした形やそれを巻いて細長い筒状にして焼いたクッキーまたはビスケットのことです。猫の舌の形をしていることからそう呼ばれるようになったといわれています。薄くてサクッと軽やかな歯ごたえのある食感が特徴のお菓子です。
どちらも大変美味しいので、ぜひ実際に作って仕上がりの違いをお楽しみくださいね。
2週間前
ら む 。
ら む 。
バターは無塩でないと美味しくできませんか?
5ヶ月前
こいし
こいし
無塩でなくても美味しく出来ました!
5ヶ月前
Kanako Kakoi
Kanako Kakoi
お菓子作り全般に言える事なのですが、グラニュー糖の代わりに、三温糖やきび砂糖は使えますか⁇ 素人の質問ですみません^_^;
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用いただけますよ、ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前

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