カーブが可愛い!チュイル レシピ・作り方

「カーブが可愛い!チュイル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランス語で瓦という意味の可愛らしい瓦のような形をしたお菓子です。 見た目にも美しく、軽くてサクサクした食感が特徴のお菓子です。 バターがフワッと香りコーヒーや紅茶に良く合います。 おもてなしにいかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(10枚)

  • バター (無塩)10g
  • 卵白1個
  • グラニュー糖50g
  • 薄力粉10g
  • アーモンドスライス60g

作り方

  1. 準備.
    バターは600Wの電子レンジで1分程度加熱して溶かしておきます。オーブンを200℃に予熱します。
  2. 1.
    ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ泡だて器ですり混ぜます。
  3. 2.
    薄力粉をふるいにかけながら1に加えさっくり混ぜます。
  4. 3.
    2にアーモンドスライスと無塩バターを加え混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3をスプーンですくってクッキングシートに置き、200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
  6. 5.
    焼きあがったらすぐにめん棒に乗せカーブを付けて冷まします。

料理のコツ・ポイント

薄力粉を入れてからは練らないようにさっくり混ぜます。
焦げやすいので様子を見ながら加熱して下さい。
縁が色づいてきたら取り出して下さい。
めん棒で形をつける時は熱いので軍手などをつけて火傷に気をつけて行って下さい。

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