夏野菜のトマト煮と冷しゃぶの洋風丼　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃの種とワタを取っておきます。
• 1かぼちゃを5mm幅に切ります。
• 2ズッキーニは1cm角の角切りにします。トマトはヘタを取り、1cm角の角切りにします。
• 3ニンニクを薄切りにします。
• 4フライパンに有塩バター、3を入れて香りが立つまで中火で炒めます。
• 51を入れて色が鮮やかになったら、2を入れてさっと全体に油が回るように炒めます。
• 6(A)を入れて中火で5分程かぼちゃに火が通るまで煮込みます。
• 7カットトマト缶を入れて強火で水分を飛ばすように炒めたら、(B)で味を調えて火から下ろします。
• 8お湯が沸いた鍋に豚ロースを入れて赤みが消えるまで茹でます。
• 9ごはんを盛った器に7、8の順に乗せ、パセリを振ったら完成です。