見た目もかわいい！星のコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 1皮付きのじゃがいもに包丁で切り込みを一周いれます。断熱ボウルにじゃがいもをいれたら少量の水を入れてレンジで3〜5分加熱します。
• 2竹串などで火の通りを確認したら、皮をむいて熱いうちに潰していきます。
• 3潰したらお酢、砂糖を加えて全体をよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
• 4フライパンに有塩バターをひいたら合い挽き肉、玉ねぎ 1/4玉 、ナツメグ、塩こしょう、醤油のお肉から順に炒めていきます。調味料は、玉ねぎがしんなりしたら加え、混ぜ合わせたら火を止めます。
• 5潰したじゃがいもに合い挽き肉、玉ねぎ 1/4玉 、ナツメグ、塩こしょう、醤油を加えたらムラのないように、全体をよく混ぜます。
• 6火傷しない熱さに冷めたら、6等分にして星の形に成形します。
• 7卵、水を合わせます。
• 8小麦粉→水溶き卵→パン粉の順に衣をつけていきます。
• 9高温（190〜200℃）に温めた揚げ油にゆっくりいれたらキツネ色になるまで、約2分程揚げたら完成です。