ごはんが進む 牛肉の味噌しぐれ煮 レシピ・作り方

「ごはんが進む 牛肉の味噌しぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単な材料で、ごはんのお供にピッタリな牛肉の甘辛煮はいかがでしょうか。濃いめに味付けをした牛肉と、生姜の香りで食が進みますよ。作り置きしておくと、和え物に加えていただいたり、チャーハンの具にもお使いいただけますよ。是非、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 (薄切り)200g
  • 生姜20g
  • ごま油大さじ1
  • ①水大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • 粉山椒適量
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.
    生姜は皮を剥き、千切りにします。
  2. 2.
    牛こま切れ肉は小さく切り分けます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、中火で2を炒めます。肉の色が変わったら1、①を加えて中火で煮絡めます。
  4. 4.
    時々混ぜながらアクを取り、汁気がなくなるまで炒めたら火を止めて粉山椒を振りかけたらサクッと混ぜ合わせ、お皿に盛り付け白いりごまを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で3〜4日程度保存できますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。
牛肉が焦げ付かないように混ぜながら煮詰めてくださいね。
ごはんに合うように濃い目の味付けに仕上げてあります。

たべれぽ

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