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ごはんが進む 牛肉の味噌しぐれ煮 レシピ・作り方
「ごはんが進む 牛肉の味噌しぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんのお供にピッタリな牛肉の味噌しぐれ煮はいかがでしょうか。しっかり濃いめに味付けをした牛肉と、生姜のさわやかな香りでどんどん箸が進みますよ。お茶漬けやチャーハンの具としてもお使いいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜は皮をむき、千切りにします。
- 2 牛こま切れ肉は一口大に切ります。
- 3 フライパンにごま油をひき、2を中火で炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら1、(A)を加えて煮ます。
- 4 時々かき混ぜながらアクを取り除き、汁気がなくなるまで中火で煮詰めます。火を止め、粉山椒を加えて混ぜ合わせます。
- 5 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位や形状に代えてもお作りいただけます。 焦げないようにかき混ぜながら煮詰めてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の効いた味わい深い味付けで、しっかりとした濃いめの味わいが特徴です。牛肉のジューシーな食感と味噌のコクが見事に調和し、ご飯が止まらなくなる一品。玉ねぎやしめじ、えのきなどの野菜を加えてアレンジすれば、さらにボリュームアップ。お弁当のおかずやおにぎりの具としても大活躍で、作り置きにも向いています。材料もシンプルで誰でも簡単に作れる人気メニューです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
akm
粉山椒がない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
粉山椒を入れることでピリッとした風味をお楽しみいただけますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
しずりん
牛肉じゃなくて豚肉じゃ駄目ですか？
kurashiru
牛肉を豚肉に変えてお作りいただいてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
優子遠山
一緒に何か野菜を入れるとしたら、何がオススメですか？
kurashiru
野菜をあわせる場合は、えのきなどのきのこ類やゴボウをささがきにしたものなどがおすすめです。味付けの風味がしっかりとしているので、食感のいい野菜でより美味しく仕上がります。ぜひお好みのお野菜で試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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