ごはんが進む 牛肉の味噌しぐれ煮 レシピ・作り方

「ごはんが進む 牛肉の味噌しぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単な材料で、ごはんのお供にピッタリな牛肉の甘辛煮はいかがでしょうか。濃いめに味付けをした牛肉と、生姜の香りで食が進みますよ。作り置きしておくと、和え物に加えていただいたり、チャーハンの具にもお使いいただけますよ。是非、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 (薄切り)200g
  • 生姜20g
  • ごま油大さじ1
  • ①水大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • 粉山椒適量
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.
    生姜は皮を剥き、千切りにします。
  2. 2.
    牛こま切れ肉は小さく切り分けます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、中火で2を炒めます。肉の色が変わったら1、①を加えて中火で煮絡めます。
  4. 4.
    時々混ぜながらアクを取り、汁気がなくなるまで炒めたら火を止めて粉山椒を振りかけたらサクッと混ぜ合わせ、お皿に盛り付け白いりごまを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で3〜4日程度保存できますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。
牛肉が焦げ付かないように混ぜながら煮詰めてくださいね。
ごはんに合うように濃い目の味付けに仕上げてあります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
なみちゃん
2018年05月23日

凄く簡単でした!!
本当にご飯が進んでしまい、食べ過ぎるとこでした💦

また作ります!

たべれぽ
Profile picture small
かずみしゃん
2018年05月22日

豚こまで作りました🙆美味しい🎵ご飯が進みますね💖😃

たべれぽ
Profile picture small
もろん
2018年05月22日

ご飯が進みますね!(*^o^*)

たべれぽ
Profile picture small
ふじっこ
2018年05月14日

とてもおいしかったです!٩(ˊᗜˋ*)و

たべれぽ
Profile picture small
ぶぅ🍎
2018年05月13日

リピです😋
お弁当のおかずに🍙

にんじんはクラシルレシピの『1本丸ごと食べられる無限にんじん』です!

ご馳走様でした🍀

たべれぽ
Profile picture small
ふじた
2018年05月05日

作るのは2回目ですが、エノキを入れても美味しかったです😊✨また作ります!

たべれぽ
Profile picture small
森下さゆり
2018年04月24日

豚肉と玉ねぎで♪とっても美味しくて彼もわたしももりもり食べちゃいました(*^^*)

たべれぽ
Profile picture small
龍田美里
2018年03月20日

お昼ご飯に旦那さんとミ〜2人分の牛肉のしぐれ煮丼作りました(。•ᴗ•。)♡

めちゃくちゃ簡単で生姜が効いてて、美味しかったです(* ॑꒳ ॑* )⋆*

たべれぽ
Profile picture small
e
2018年03月07日

玉ねぎも入れました。これはご飯にぴったりですね☆次は丼にして食べようと思います^_^

コメント

さくらんぼ
さくらんぼ
手巻き寿司の具にも合いますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みで手巻きすしの具としても入れていただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
歩mu-
歩mu-
石焼きビビンバの具として
作りましたよ。

豆板醤を少し足しました。
とっても美味しかった。😃✌
2ヶ月前
naoki
naoki
冷凍保存でどのくらい持ちますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保管の場合は、1週間を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
2ヶ月前
優子遠山
優子遠山
一緒に何か野菜を入れるとしたら、何がオススメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
野菜をあわせる場合は、えのきなどのきのこ類やゴボウをささがきにしたものなどがおすすめです。味付けの風味がしっかりとしているので、食感のいい野菜でより美味しく仕上がります。ぜひお好みのお野菜で試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
もも
もも
マルコメの出し入り味噌でも味が変わらずに作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
出し入り味噌でも美味しく作れますよ。冷蔵保存で3〜4日程度保存できますので、色々なお料理に加えてお使いくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
しずりん
しずりん
生姜はチューブじゃ駄目ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜チューブでもお作りいただけますよ。その際は大さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。生の生姜を使用していただくことで食感もお楽しみいただけます。ご用意のできる際は、ぜひレシピ通りのものもぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
出戸菜摘
出戸菜摘
お味噌はいつも自宅で使ってるものでいいでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味噌は、合わせ味噌を使用しております。ご自宅で使われているものでお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
しずりん
しずりん
牛肉じゃなくて豚肉じゃ駄目ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛肉を豚肉に変えてお作りいただいてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
くろまめ、
くろまめ、
さっそく、作らました❗味噌あじ…美味しかった
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background春キャベツと鶏肉の塩麹クリーム煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください