ちょこっとおつまみ!ワカサギの海苔天ぷら レシピ・作り方

「ちょこっとおつまみ!ワカサギの海苔天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワカサギはわりと淡白な味のお魚ですが、油で揚げるとビールがすすむおつまみに早変わりです。天ぷらの衣に青のりも混ぜることで、とっても風味豊かなワカサギ天になります。簡単ですので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • わかさぎ 100g
  • 適量
  • 揚げ油 適量
  • 1/2個
  • 30ml
  • 薄力粉 30g
  • 青のり 大さじ1

作り方

  1. 1. ワカサギは塩水でよく洗い、水気を拭き、さらに塩少々をふって10分ほどおきます
  2. 2. 揚げ油を180度に揚げます
  3. 3. ボウルに卵と冷水を混ぜ、小麦粉をふるい入れて箸で軽く混ぜます
  4. 4. 衣に青のりを加え、水気を拭いたワカサギを3にくぐらせ、油でサッと揚げたらできあがりです
  5. 5. 器にもりつけて、お好みで塩をそえてください

料理のコツ・ポイント

ワカサギの臭みをとるためには、一度塩水で洗い、さらに塩をふって置いておくことがポイントですので、欠かさず行ってくださいね。揚げる前に水分をよく拭き取ることも大事です。青のりを入れなくても美味しくできます。

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