明太子とレンコンの鶏もも炒め

「明太子とレンコンの鶏もも炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

癖になる明太バターしょうゆ味で、簡単な炒め物を作りました。 鶏もも肉と明太子の相性は抜群!ピリッと辛味の効いた、ジューシーな一品に仕上がっています。レンコンのシャキシャキ感がアクセントになり、お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • レンコン100g
  • 明太子30g
  • 有塩バター10g
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • 水 (さらす用)適量

手順

  1. 準備.
    レンコンはよく洗っておきます。
  2. 1.
    レンコンは皮を剥き、3mm幅の輪切りにした後、半分に切り、水にさらしたら水気を切ります。
  3. 2.
    明太子は皮を除いてほぐします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら3を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    4に1を入れ、中火のまま全体に火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    中火のまま5に①と2を入れ、全体に馴染むまで炒めたら、お皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。
鶏もも肉はむね肉やささみでも代用可能です。
レンコンは水にさらしておくことで変色を防げる為、炒める直前に水から上げて、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ってご使用いただくのがオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
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とことこムーミン
2017年12月16日

思ってた以上に簡単で、れんこんがシャキシャキでおいしいです!

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2017年11月15日

れんこんのシャキシャキした歯応えがとても👌

コメント

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