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明太子とレンコンの鶏もも炒め　レシピ・作り方

「明太子とレンコンの鶏もも炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.46(8)
癖になる明太バターしょうゆ味で、簡単な炒め物を作りました。
鶏もも肉と明太子の相性は抜群！ピリッと辛味の効いた、ジューシーな一品に仕上がっています。レンコンのシャキシャキ感がアクセントになり、お酒のおつまみとしてもオススメです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レンコンはよく洗っておきます。
  • 1レンコンは皮を剥き、3mm幅の輪切りにした後、半分に切り、水にさらしたら水気を切ります。
  • 2明太子は皮を除いてほぐします。
  • 3鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら3を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
  • 54に1を入れ、中火のまま全体に火が通るまで炒めます。
  • 6中火のまま5に(A)と2を入れ、全体に馴染むまで炒めたら、お皿に盛り完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。 鶏もも肉はむね肉やささみでも代用可能です。 レンコンは水にさらしておくことで変色を防げる為、炒める直前に水から上げて、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ってご使用いただくのがオススメです。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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