明太子とレンコンの鶏もも炒め レシピ・作り方
「明太子とレンコンの鶏もも炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
癖になる明太バターしょうゆ味で、簡単な炒め物を作りました。 鶏もも肉と明太子の相性は抜群！ピリッと辛味の効いた、ジューシーな一品に仕上がっています。レンコンのシャキシャキ感がアクセントになり、お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. レンコンはよく洗っておきます。
- 1. レンコンは皮を剥き、3mm幅の輪切りにした後、半分に切り、水にさらしたら水気を切ります。
- 2. 明太子は皮を除いてほぐします。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. 中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら3を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 5. 4に1を入れ、中火のまま全体に火が通るまで炒めます。
- 6. 中火のまま5に(A)と2を入れ、全体に馴染むまで炒めたら、お皿に盛り完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整して下さい。 鶏もも肉はむね肉やささみでも代用可能です。 レンコンは水にさらしておくことで変色を防げる為、炒める直前に水から上げて、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ってご使用いただくのがオススメです。
たべれぽ
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