カブと牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方

「カブと牛肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブをまるごと使った煮物のご紹介です。甘辛の味付けになっているので、お子様から大人の方までどの世代の方にも食べやすい味付けになっています。しっかりめの味付けがごはんのすすむ一品となっているので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • カブ (200g)2個
  • 牛こま切れ肉200g
  • 200ml
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    カブは葉と分け、葉は5cm幅に切り、カブは皮を剥き6等分のくし切りにします。
  2. 2.
    牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1のカブと、2を入れ牛肉の色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4.
    水を入れ、中火で沸騰させアクが出てきたら取り除きます。
  5. 5.
    ①を入れ、カブが柔らかくなるまで中火で煮ます。
  6. 6.
    1のカブの葉を入れ、中火でさっと煮て、器に盛り付けお好みで糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

カブの葉は土がついてることがありますので、よく洗って使用してください。
カブは煮崩れしやすいので煮すぎないように注意してください。

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