カブと牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方

「カブと牛肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブと牛肉の甘辛煮のご紹介です。カブをまるごと使い、牛肉と一緒に甘辛く煮ました。牛肉の旨味と甘辛い味付けがよく染みこんだカブは、とろっと柔らかく、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • カブ (計200g) 2個
  • 200ml
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. カブは葉と白い部分に切り分けます。葉は5cm幅に切り、白い部分は皮をむき、6等分のくし切りにします。
  2. 2. 牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  3. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1の白い部分と2を入れて牛肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4. 水を入れて中火で熱します。沸騰し、アクが出てきたら取り除きます。
  5. 5. ①を入れ、カブの白い部分が柔らかくなるまで中火で煮ます。
  6. 6. 1の葉を入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位や形状の牛肉で代用いただけます。

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