カブと牛肉の甘辛煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 カブは葉と白い部分に切り分けます。葉は5cm幅に切り、白い部分は皮をむき、6等分のくし切りにします。
2. 2 牛こま切れ肉は一口大に切ります。
3. 3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1の白い部分と2を入れて牛肉の色が変わるまで炒めます。
4. 4 水を入れて中火で熱します。沸騰し、アクが出てきたら取り除きます。
5. 5 (A)を入れ、カブの白い部分が柔らかくなるまで中火で煮ます。
6. 6 1の葉を入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。