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にんじんのコンソメグラッセ　レシピ・作り方

「にんじんのコンソメグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.43
(132)

洋食に定番の付け合せ、にんじんのグラッセですが、一般的な味付けよりも甘さを控えコンソメで煮る事で色々なメニューに合わせやすく、いただきやすい味付けになりますよ。ハンバーグはもちろんソテーやステーキにぴったりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1 にんじんは、5cmの長さに切り、縦に4等分にし面取りをします。
  3. 2 鍋に1、(A)を入れ中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分程にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
  4. 3 蓋を外し、中火で熱し水気がほぼなくなり、にんじんに照りが出るまで煮詰めます。
  5. 4 器に盛り付けて黒こしょうを振って完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
132人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターとコンソメの香り高い風味がにんじんに染み込み、甘すぎない上品な味わいに仕上がります。レンジで下処理すれば時短で作れ、面取りは省いても美味しく仕上がるので初心者でも安心。ハンバーグの付け合わせやお弁当のおかずとして大活躍。コーンを加えたりアレンジも楽しめます。にんじん特有の味も気にならず、お子様から大人まで幅広く好評な一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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