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にんじんのコンソメグラッセ レシピ・作り方
「にんじんのコンソメグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
洋食に定番の付け合せ、にんじんのグラッセですが、一般的な味付けよりも甘さを控えコンソメで煮る事で色々なメニューに合わせやすく、いただきやすい味付けになりますよ。ハンバーグはもちろんソテーやステーキにぴったりです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 にんじんは、5cmの長さに切り、縦に4等分にし面取りをします。
- 2 鍋に1、(A)を入れ中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分程にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
- 3 蓋を外し、中火で熱し水気がほぼなくなり、にんじんに照りが出るまで煮詰めます。
- 4 器に盛り付けて黒こしょうを振って完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターとコンソメの香り高い風味がにんじんに染み込み、甘すぎない上品な味わいに仕上がります。レンジで下処理すれば時短で作れ、面取りは省いても美味しく仕上がるので初心者でも安心。ハンバーグの付け合わせやお弁当のおかずとして大活躍。コーンを加えたりアレンジも楽しめます。にんじん特有の味も気にならず、お子様から大人まで幅広く好評な一品です。
Aya
2021.3.22
お弁当に、バランスが良かったです✨
6人のユーザーが参考になった
ちい
2020.12.24
ハンバーグの付け合わせ用と明日のお弁当用に倍量で作りました。初めてコンソメ味のグラッセを作りましたが、バターとあってて凄く美味しかったです😆
5人のユーザーが参考になった
きいの
2021.3.22
美味しい！
火が通らないのが怖くて細く薄くしちゃったところ、レンジでチンもしたので、お箸で掴もうとするとスッと切っちゃうほどめちゃくちゃ柔らかくなりました。次からはもっと太めにします。
ハンバーグに添えました、美味しかったしメイン作ってる横でほぼ放置して出来る程手軽でした。
3人のユーザーが参考になった
スズネ
2021.3.10
調理台ににんじんがたくさんあったのでつくってみました。甘すぎず美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
ピザ
2020.11.12
蓋をしなかったので水分がとんで
味が濃くなってしまいました💦
水分がとぶまで時間がかかったので
人参を電子レンジで加熱してからの方が
簡単に火が通るので時短になると思いました。
味付けは美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
クマシュン
2020.5.25
ステーキのお供に作ってみました！
同じ要領でジャガイモもおいしく食べられました～
2人のユーザーが参考になった
Aya
2020.12.8
人参半分、細長の乱切りで😃面取りなし。お弁当用レンジ600wで1分30秒→ バター10g turkフライパンで炒め塩胡椒のみ✨
シンプルで、美味しい〜✨✨
1人のユーザーが参考になった
こまったさん
2020.10.3
ハンバーグの付け合わせにつくりました。
ほんのり甘く、甘すぎないので、夫も子どもも美味しく食べてくれました😆
1人のユーザーが参考になった
さとこ
2020.9.30
給食に出てくるような優しい味でした。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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