クセになる!鶏もも肉のトマト煮 レシピ・作り方

「クセになる!鶏もも肉のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一度食べたらクセになる、とてもおいしいチキンのトマト煮を是非お試しください。鶏もも肉の肉汁がトマトと絡み合って箸が止まらない一品です。トマトとアスパラの彩りの良さがお弁当にもよく合いますのでメニューに困った時に助かります。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス 4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 鶏もも肉 300g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • ①トマト缶 200g
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • バジル 適量

作り方

  1. 準備. バジルはちぎっておきます。
  2. 1. アスパラガスを5cm幅に切ります。玉ねぎを薄切りにします。ニンニクをみじん切りにします。鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら鶏肉を焼きます。
  4. 3. 皮に焼き色がついたら弱火にして玉ねぎ、アスパラガス、①を入れます。10分ほど煮込みます。
  5. 4. 皿に盛り付け、バジルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスはブロッコリーで代用可能です。白ワインは料理酒・赤ワインで代用可能です。鶏むね肉でもおいしく作れますが、鶏もも肉と比べるとパサつく感じはあります。バジルの他にローズマリーやオレガノ、タイムも合います。

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