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炒めない ゴーヤのチャンプルーおひたし　レシピ・作り方

「炒めない ゴーヤのチャンプルーおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.73
(17)

暑い日に美味しい、ゴーヤチャンプルーを冷たいおひたしにアレンジしました。 火を使わずに、豆腐とゴーヤとトマトをサラダ仕立てにして混ぜ合わせたレシピです。 炒めた卵を冷まして加えるアレンジもオススメです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 木綿豆腐を水切りします。
  2. 1 ゴーヤを縦半分に切り、ヘタとワタと種を取り、3mmの薄切りにします。
  3. 2 トマトのヘタを取り、横半分に切り種を出し、3mmの薄切りにし、木綿豆腐を食べやすい大きさに切ります。
  4. 3 ポリ袋に1と(A)を入れてよく揉みます。
  5. 4 ボウルに2と3とツナを入れてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分位冷やします。
  6. 5 器に盛り付けてかつお節をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ゴーヤのワタと種をしっかりと取ると苦味を多少抑えられます。 トマトの種を取り除いておくと口当たりよく食べられます。 木綿豆腐を使用していますが、島豆腐を使うとさらに雰囲気が出ます。 ツナの油分や水分も味付けの1つとなるのでそのまま使います。

たべれぽ

レシピ満足度

4.73
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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