フライパンで手軽に鯛の塩焼き　レシピ・作り方

Name: フライパンで手軽に 鯛の塩焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タイ 2切れ; 塩 小さじ1/4; 大根おろし 適量; レモン 1切れ; 大葉 1枚

「フライパンで手軽に鯛の塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.39

(66)

フライパンでお手軽にタイの塩焼きを作れるレシピの紹介です。味付けはシンプルに塩のみなので、タイの素材の味が楽しめますよ。使う道具もフライパンだけなので、お片付けも簡単です。レモンや大根おろしの他に、大葉やすだち、ゆずを使っても美味しいです。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備タイにウロコがあれば取り除いておきます。
1 バットにタイをのせ、塩をふります。ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
2 キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3 中火で熱したフライパンに2を皮目から入れ、弱火で5分程焼きます。
4 焼き色がついたら裏返して弱火で2分程焼きます。中まで火が通ったら火から下ろします。
5 お皿に大葉、大根おろし、レモンを飾り、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

タイの切り身の大きさで塩加減を調整してください。今回調理時間は合計7分でしたが、タイの切り身の大きさで火の通りも変わるので調整してください。弱火でじっくり焼くとふっくら仕上がります。タイの水気と塩は、キッチンペーパーでしっかりとふき取ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39

66人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

皮目がパリッと香ばしく、身はふっくらしっとりと絶妙な火加減で仕上がります。焼く前に料理酒を振りかけることで、より一層ふんわりとした食感に。塩加減は少し強めがおすすめです。フライパンで手軽に調理できるので、朝食にもぴったり。魚嫌いな方でも食べられる上品な味わいで、子供からも好評です。クッキングシートやアルミホイルを使えばくっつかずに綺麗に焼き上がりますよ。