フライパンで手軽に 鯛の塩焼き レシピ・作り方
「フライパンで手軽に 鯛の塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンでお手軽にタイの塩焼きを作れるレシピの紹介です。味付けはシンプルに塩のみなので、タイの素材の味が楽しめますよ。使う道具もフライパンだけなので、お片付けも簡単です。レモンや大根おろしの他に、大葉やすだち、ゆずを使っても美味しいです。ぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- タイ (切り身) 2切れ
- 塩 小さじ1/4
- 大根おろし 適量
- レモン (くし切り) 1個
- 大葉 1枚
作り方
- 準備. タイの皮目にうろこが残っていれば取り除いておきます。
- 1. バットの上にタイをおき、塩をふりラップをして冷蔵庫で15分おきます。
- 2. 水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
- 3. 中火でしっかりと温めたフライパンに、皮目から入れ、弱火で5分程焼き色がつくまで焼きます。
- 4. ひっくり返し、2分弱火で焼き、火が通ったら火から下ろします。
- 5. お皿に大葉、大根おろし、レモンを飾り、4を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
タイの切り身の大きさで塩加減を調整してください。 今回調理時間は合計7分でしたが、タイの切り身の大きさで火の通りも変わるので調整してください。 弱火でじっくり焼くとふっくら仕上がります。 タイの水気と塩は、キッチンペーパーでしっかりとふき取ってください。
たべれぽ
4.5
4.5
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