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フライパンで手軽に 鯛の塩焼き　レシピ・作り方

「フライパンで手軽に 鯛の塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.39
(66)

フライパンでお手軽にタイの塩焼きを作れるレシピの紹介です。味付けはシンプルに塩のみなので、タイの素材の味が楽しめますよ。使う道具もフライパンだけなので、お片付けも簡単です。レモンや大根おろしの他に、大葉やすだち、ゆずを使っても美味しいです。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 タイにウロコがあれば取り除いておきます。
  2. 1 バットにタイをのせ、塩をふります。ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  3. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンに2を皮目から入れ、弱火で5分程焼きます。
  5. 4 焼き色がついたら裏返して弱火で2分程焼きます。中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 5 お皿に大葉、大根おろし、レモンを飾り、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

タイの切り身の大きさで塩加減を調整してください。 今回調理時間は合計7分でしたが、タイの切り身の大きさで火の通りも変わるので調整してください。 弱火でじっくり焼くとふっくら仕上がります。 タイの水気と塩は、キッチンペーパーでしっかりとふき取ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
66人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

皮目がパリッと香ばしく、身はふっくらしっとりと絶妙な火加減で仕上がります。焼く前に料理酒を振りかけることで、より一層ふんわりとした食感に。塩加減は少し強めがおすすめです。フライパンで手軽に調理できるので、朝食にもぴったり。魚嫌いな方でも食べられる上品な味わいで、子供からも好評です。クッキングシートやアルミホイルを使えばくっつかずに綺麗に焼き上がりますよ。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ちゃこし
ちゃこし
フライパンで焼く時に、油をひかなくていいんですか？油なしで焼いたらこびりついて魚がぼろぼろに崩れたりしませんか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはテフロン加工のフライパンを使用しており、油をひかずに焼いています。くっつきやすいフライパンを使用する場合は、加熱中に形が崩れるのを防ぐためにも薄くサラダ油やバターを敷いてから焼いてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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