きのこと豚バラのトロトロとろろ鍋 レシピ・作り方

「きのこと豚バラのトロトロとろろ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビタミンBたっぷりのきのこと、食物繊維たっぷりの長芋のとろろをお楽しみいただける、あったかお鍋のご紹介です。 きのこをどんどん追加して食べたくなるとても美味しいお鍋ですよ。 ぜひ一度お試し下さいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • しめじ50g
  • 舞茸50g
  • エリンギ50g
  • シイタケ4個
  • 白菜5枚
  • 豚バラ肉150g
  • 長芋400g
  • スープ
  • めんつゆ150ml
  • 750ml

作り方

  1. 1.
    しめじは、石づきを取り、手で分けます。 舞茸も手で分けます。
  2. 2.
    しいたけは石づきを取り、半分に切ります。 エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    白菜は食べやすい大きさに切ります。
  4. 4.
    豚バラ肉は、5cmに切ります。
  5. 5.
    長芋はすりおろします。
  6. 6.
    土鍋にスープを沸かし、白菜と豚バラ肉を入れ火を通します。
  7. 7.
    きのこ類と長芋を入れ一煮立ちしたら火を止め、蓋をし5分蒸して完成です。

料理のコツ・ポイント

しめじ、舞茸は、あまり細かく分けすぎない方が良いです。
火の通りにくい白菜、豚バラ肉から先に火を通し、後からきのこ類と長芋を入れて下さい。
きのこ類と長芋は火が通りやすいので、あまり煮込み過ぎない様にします。

たべれぽ

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