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きのこと豚バラのトロトロとろろ鍋 レシピ・作り方
「きのこと豚バラのトロトロとろろ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこと豚バラのトロトロとろろ鍋の御紹介です。きのこをどんどん追加して食べたくなるとても美味しいお鍋ですよ。寒い日にぴったりです。ぜひ一度お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長芋は皮をむいておきます。
- 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。舞茸は手でほぐします。
- 2 しいたけは石づきを切り落とし、半分に切ります。エリンギは一口大に切ります。
- 3 白菜は一口大に切ります。 白菜はそぎ切りにすると味が染みやすくなりますよ。
- 4 豚バラ肉は、5cm幅に切ります。
- 5 長芋はすりおろします。
- 6 土鍋にスープの材料を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら中火にし、3、4を入れ蓋をします。
- 7 豚バラ肉に火が通ったら、5、1、2を入れて強火にし、ひと煮立ちしたら火を止め、蓋をして5分程度蒸して完成です。
コツ・ポイント
しめじ、舞茸は、あまり細かく分けすぎない方が良いです。 火の通りにくい白菜、豚バラ肉から先に火を通し、後からきのこ類と長芋を入れて下さい。 きのこ類と長芋は火が通りやすいので、あまり煮込み過ぎない様にします。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
きのこの旨味と出汁が絡み合う極上のスープが特徴的な鍋料理です。豚バラ肉、白菜、エノキ、しめじなどの具材に、温かいとろろを加えることで、ふわふわモチモチした新食感が楽しめます。めんつゆベースの優しい味付けで、とろろがスープと絡んでまろやかな口当たりに。七味を加えれば味変も楽しめ、締めにはうどんを入れるのがおすすめです。体が温まるヘルシーな一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さわ
めんつゆは、ストレートですか？
kurashiru
こちらは2倍濃縮タイプのめんつゆを使用しておりますが、他の濃縮度のめんつゆでもお作りいただけますよ。
ストレートタイプの場合は、めんつゆ300mlに水600mlを目安に調節してくださいね。
美味しくできますように。
Dolphin1234
火加減はどのくらいでしょうか？
中火ですか？
kurashiru
中火で加熱を行ってみてくださいね。きのこ類と長芋は火が通りやすいので、あまり煮込み過ぎないよう火加減にはよく注意してください。美味しく作れますように。
crea.cat
カリカリベーコンではいかがでしょうか？
kurashiru
ベーコンでも作っていただけますよ。ただしベーコンが持つ燻製の香りと、麺つゆの出汁の香りがマッチするかどうかは、お好みによるかと思います。レシピとは異なってまいりますが、長いもを半分に減らし、牛乳、生クリームなどをスープに加えていだだくとまた風味が異なったリッチな味わいになってまいります。またぜひ色々試してみてくださいね。
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