ネギたっぷり みたらし餅 レシピ・作り方

「ネギたっぷり みたらし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

身近な食材で思いたったらすぐ作れちゃう!お手軽簡単おやつです。ネギがたっぷり入った甘辛あんは、うまみもたっぷり!寒い日のおやつや軽食にもぴったりですよ。お正月にお餅がたくさん余った時にもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • 切り餅3個
  • サラダ油大さじ1
  • 長ねぎ1/3本
  • みたらしあん
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ1/2
  • いり白ごま適量

作り方

  1. 1.
    切り餅は1/2の大きさに切ります。長ネギはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を敷いて餅を焼きます。
  3. 3.
    片面に焼き色がついたら、ひっくり返しておよそ4分焼きます。
  4. 4.
    餅に火が入り、両面に焼き色がついたら長ネギを加えて炒めます。
  5. 5.
    長ネギがしんなりしたら、みたらしあんの材料を入れて強火にし、煮つめながら餅に絡めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、白ごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

仕上げの際、白ごまの代わりに小口切りにした青ネギを振ると、一層ネギの風味が楽しめるとともに彩りも良く仕上がります。
みたらしあんは煮詰めすぎると固くなり、食べにくくなるので餅に絡ませたらすぐに火を止めましょう。

たべれぽ

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