ネギたっぷり みたらし餅 レシピ・作り方

「ネギたっぷり みたらし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

身近な食材で思いたったらすぐ作れちゃう!お手軽簡単おやつです。ネギがたっぷり入った甘辛あんは、うまみもたっぷり!寒い日のおやつや軽食にもぴったりですよ。お正月にお餅がたくさん余った時にもオススメです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 切り餅 3個
  • サラダ油 大さじ1
  • 長ねぎ 1/3本
  • みたらしあん
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • いり白ごま 適量

作り方

  1. 1. 切り餅は1/2の大きさに切ります。長ネギはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンを中火で熱し、サラダ油を敷いて餅を焼きます。
  3. 3. 片面に焼き色がついたら、ひっくり返しておよそ4分焼きます。
  4. 4. 餅に火が入り、両面に焼き色がついたら長ネギを加えて炒めます。
  5. 5. 長ネギがしんなりしたら、みたらしあんの材料を入れて強火にし、煮つめながら餅に絡めます。
  6. 6. お皿に盛り付け、白ごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

仕上げの際、白ごまの代わりに小口切りにした青ネギを振ると、一層ネギの風味が楽しめるとともに彩りも良く仕上がります。 みたらしあんは煮詰めすぎると固くなり、食べにくくなるので餅に絡ませたらすぐに火を止めましょう。

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