白玉粉で簡単 ほろ苦い抹茶ゆべし レシピ・作り方

「白玉粉で簡単 ほろ苦い抹茶ゆべし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白玉粉で簡単 ほろ苦い抹茶ゆべしのご紹介です。今回はお手軽に白玉粉を使用してゆべし風に作りました。もちもちした食感にくるみの歯ごたえが相性抜群です。抹茶の風味で一味違ったゆべしを是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • くるみ 30g
  • ①白玉粉 100g
  • ①砂糖 70g
  • ①抹茶パウダー 10g
  • お湯 (40℃程) 150ml
  • 片栗粉 20g

作り方

  1. 1. くるみを適当な大きさに砕きます。弱火に熱したフライパンで香りが出るまで炒り、火からおろして粗熱を取っておきます。
  2. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 2にお湯を少しずつ加えてよく混ぜます。
  4. 4. 3が均一に混ざったら600Wのレンジで2分ほど加熱します。取り出して1を加えてよくかき混ぜます。
  5. 5. さらに4を600Wのレンジで2分ほど加熱して取り出してよく混ぜ、ひとまとめにします。片栗粉を散らしたバットの上に乗せさらに上から片栗粉をまぶします。
  6. 6. 2cm角に切り分けてお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4や5でレンジから取り出す際は熱いので気をつけて行ってください。混ぜる際は手早く混ぜてください。お使いのレンジによって加熱具合が異なる場合がありますので、様子を見て必要であれば再度加熱をしてください。

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