梨のシナモンコンポートフラン レシピ・作り方

「梨のシナモンコンポートフラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シナモン香る梨のコンポートが入ったフランです。タルト生地の代わりにパイシートを使用しています。サクサクのパイと梨のコンポートフランを一緒に食べると美味しいです。材料は多めですが、コンポートを作って、生地を混ぜて焼くだけなので簡単です。是非お試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分)

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふり、冷蔵庫で冷やしておきます。 冷凍パイシートをパッケージの表記通りに解凍し、1cm程重ねて並べ、つなぎ目を合わせておきます。
  2. 1. 梨は皮をむいて芯を取り除き、2cm角に切ります。
  3. 2. 鍋に1と①を加え、汁気が少なくなるまで弱火で15分程煮て、火から下ろします。
  4. 3. 冷凍パイシートを型よりひと回り大きく伸ばし、型に入れ、余分な部分は中に入れこみます。パイシートの底をフォークで刺し、冷蔵庫で15分程冷やします。
  5. 4. ボウルに卵を泡立てないように溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜます。
  6. 5. 薄力粉をふるい、生クリームを少しずつ加えて泡立てないように混ぜます。
  7. 6. 牛乳を少しずつ加えて、泡立てないように混ぜます。
  8. 7. 3に粗熱を取った2を入れて6を注ぎ、170℃のオーブンで25分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で生地にフォークで穴を開けることで、生地が膨らむのを防ぎます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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