チーズたっぷり！じゃが明太春巻き

【材料】 5本分
明太子　　　　　　50g
じゃがいも　　　　150g
ピザ用チーズ　　　100g
春巻きの皮　　　　5枚
水溶き薄力粉　　　小さじ1

【手順】
薄力粉と水を小さじ1/2ずつ混ぜておきます。
1. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
2. じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れたら、ラップをかけて600Wのレンジで5〜10分加熱します。
3. 2をマッシャーなどで潰して粗熱が取れたら、1とピザ用チーズを混ぜます。
4. 3を春巻きの皮で包み、閉じ目に水溶き薄力粉をつけます。
5. トースターできつね色になるまで焼いたら完成です。