ロール白菜の味噌豆乳仕立て　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 白菜は洗い、耐熱ボウルに入れ軽くラップをかけて、600Wのレンジで4分程加熱します。
3. 3 ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りけが出るまでよくこね、4等分に分けます。
4. 4 2を広げ、3を丸めて芯側に置き、中身が出ないように包みます。巻きおわりは爪楊枝で留めます。
5. 5 鍋に4の巻きおわりを下にして入れ、だし汁の材料を入れ、中火にかけひと煮立ちさせます。ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をし、15分程煮込みます。
6. 6 5に無調整豆乳、みそを溶き入れ、白こしょうで味を調え、弱火のままひと煮立ちさせたら火を止めます。器に盛って小ねぎを散らして出来上がりです。