ナスとエリンギの豚肉レンジ蒸し レシピ・作り方

「ナスとエリンギの豚肉レンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アマニって知っていますか?アマニとは「亜麻」という花の種実のことをいいます。 風味や見た目はゴマに似ていて、食物繊維や良質な脂質を含んだとっても栄養豊富な食物なんですよ。 今回はおかずにもおつまみにもなるレシピにしました。中華風のタレは豚肉やナスの旨味によく合うピリ辛仕立てです。 レンジで簡単にできるのでぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
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材料(2人前)

  • ナス1本
  • エリンギ1本
  • 豚バラ肉150g
  • 塩こしょう少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①ローストアマニ粒大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1/2
  • ①ラー油小さじ1/2
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスは斜めの薄切り、エリンギは縦半分に切り薄切り、豚肉は3cm幅に切ります。
  2. 2.
    耐熱容器に1を順に並べ、塩こしょうを振ったらラップをし600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2に3をかけ、青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナス、エリンギ、豚肉は全てが同じ大きさくらいになるように切り揃えると盛り付ける際に綺麗に仕上がります。タレは中華風のタレですが、ラー油の量は調整してください。

たべれぽ

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