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三つ葉たっぷり！だし巻き玉子 レシピ・作り方
「三つ葉たっぷり！だし巻き玉子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
汁物に使うことが多い三つ葉ですが、残ってしまうこともありますよね。それをたっぷり入れてだし巻き玉子にしました。だしと三つ葉の風味がきいているので、少しの塩だけでとても美味しく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1 三つ葉は2cm幅に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、顆粒和風だしが溶けたら卵を入れて溶きほぐし、1を入れて混ぜます。
- 3 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで全体になじませます。2の1/3量を流し入れて中火で焼き、奥から手前に巻きます。
- 4 3と同じように2回くり返し、火が通ったら火から下ろします。
- 5 粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
コツ・ポイント
焼きあがったら巻きすで巻いて冷ますと、きれいな形にまとまります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
三つ葉の爽やかな香りがふわっと広がり、上品な味わいの玉子焼きに仕上がります。顆粒だしを白だしに変えると、より繊細な味わいに。具材は三つ葉がたっぷり入っていて、ジュワッと出汁が染み出す食感が特徴です。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったり。三つ葉の消費にも重宝する一品で、家族からも好評をいただける優しい味付けです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
りんか
みつばの代わりにニラでもいいですか？
kurashiru
三つ葉の代わりにニラを入れていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
れいな
焼く前に三つ葉を入れるのではなく、卵を巻く直前に焼いている卵に三つ葉を乗せたらシャキシャキ感など変わってきますか？
kurashiru
火の通る時間が短くなるので、焼く前に入れる場合に比べシャキシャキ感が残るかと思います。
シャキシャキとした食感を残したいようであれば直前に入れても問題はありません。
多少巻きにくくなるかもしれないので、三つ葉の量など調整して見て下さいね。
ドラゴン
三つ葉の代わりに水菜を代用しても大丈夫でしょうか？
kurashiru
水菜でのアレンジ、良さそうですね！
試してみて下さいね。
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