三つ葉たっぷり!だし巻き玉子 レシピ・作り方

「三つ葉たっぷり!だし巻き玉子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

汁物に使うことが多い三つ葉ですが、残ってしまうこともありますよね。それをたっぷり入れてだし巻き玉子にしました。だしと三つ葉の風味がきいているので、少しの塩だけでとても美味しく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 三つ葉20本
  • 3個
  • ①ぬるま湯大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①酒小さじ1
  • ①塩少々
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    三つ葉は2cmくらいの幅で切ります。
  2. 2.
    ボウルに①をよく混ぜ合わせ、顆粒和風だしがとけたら、卵を割り入れてほぐし、1を混ぜます。
  3. 3.
    卵焼き器を温めてサラダ油を加え、キッチンペーパーを使って全体になじませます。
  4. 4.
    3を中火にして2の1/3量を加えて巻き、さらに残りの半分程度を入れて巻き、最後に残りを入れて巻いたら完成です。
  5. 5.
    しっかり焼きたい場合は、弱火で両面ゆっくり焼きます。粗熱をとって食べやすく切ってください。

料理のコツ・ポイント

三つ葉はお好みの大きさに切ってください。
焼きあがったら巻きすで巻いて冷ますと、きれいな形にまとまります。
お好みでかまぼこ、なると、カニかまぼこなどを混ぜても美味しいです。
塩は加えずに焼いて、大根おろしと醤油を添えてもよいですよ。

たべれぽ

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