料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

三つ葉たっぷり!だし巻き玉子

「三つ葉たっぷり!だし巻き玉子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

汁物に使うことが多い三つ葉ですが、残ってしまうこともありますよね。それをたっぷり入れてだし巻き玉子にしました。だしと三つ葉の風味がきいているので、少しの塩だけでとても美味しく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 三つ葉20本
  • 3個
  • ①ぬるま湯大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①酒小さじ1
  • ①塩少々
  • サラダ油小さじ1

手順

  1. 1.
    三つ葉は2cmくらいの幅で切ります。
  2. 2.
    ボウルに①をよく混ぜ合わせ、顆粒和風だしがとけたら、卵を割り入れてほぐし、1を混ぜます。
  3. 3.
    卵焼き器を温めてサラダ油を加え、キッチンペーパーを使って全体になじませます。
  4. 4.
    3を中火にして2の1/3量を加えて巻き、さらに残りの半分程度を入れて巻き、最後に残りを入れて巻いたら完成です。
  5. 5.
    しっかり焼きたい場合は、弱火で両面ゆっくり焼きます。粗熱をとって食べやすく切ってください。

料理のコツ・ポイント

三つ葉はお好みの大きさに切ってください。
焼きあがったら巻きすで巻いて冷ますと、きれいな形にまとまります。
お好みでかまぼこ、なると、カニかまぼこなどを混ぜても美味しいです。
塩は加えずに焼いて、大根おろしと醤油を添えてもよいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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うさぎのしっぽ
2017年05月17日

初心者には三つ葉(具)入りの卵焼きは難しかったですが、なんとか出来ました!お味はとても美味しかったです♪

たべれぽ
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star☆saki
2017年05月13日

母が作った三ツ葉がたくさんあったので。だしと三ツ葉が合ってて、子供も喜んで食べてくれました。

たべれぽ
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fu-suke
2017年04月27日

分量だとちょっぴりしょっぱい💦
次回はちゃんと味をみながら焼いてみますw

コメント

すずな
すずな
三つ葉大好きなので明日にでも三つ葉を買って作ってみます。
先月
れいな
れいな
焼く前に三つ葉を入れるのではなく、卵を巻く直前に焼いている卵に三つ葉を乗せたらシャキシャキ感など変わってきますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火の通る時間が短くなるので、焼く前に入れる場合に比べシャキシャキ感が残るかと思います。
シャキシャキとした食感を残したいようであれば直前に入れても問題はありません。
多少巻きにくくなるかもしれないので、三つ葉の量など調整して見て下さいね。
3ヶ月前
ドラゴン
ドラゴン
有り難うございます。早速今晩作ってみます。
5ヶ月前
ドラゴン
ドラゴン
三つ葉の代わりに水菜を代用しても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水菜でのアレンジ、良さそうですね!
試してみて下さいね。
5ヶ月前
りっちゃん☻
りっちゃん☻
ぬるま湯を入れる理由は何ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしを使用していますので、顆粒和風だしが溶けやすい様にぬるま湯を使用しています。
ぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
りっちゃん☻
りっちゃん☻
返信ありがとうございます!やってみます(о´∀`о)
5ヶ月前
カンパーニュ
カンパーニュ
美味しい
ミツバがしゃきしゃき
味も調度いい
お弁当のおかずに最高
5ヶ月前

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