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黒蜜豆乳寒天 レシピ・作り方
「黒蜜豆乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒天を使って作る、簡単なおやつのご紹介です。材料を入れて火にかけて、冷やし固めるだけのレシピなので、手軽にお作りいただけます。豆乳ときな粉、黒蜜で和風に仕上げました。ぜひお試しくださいね。
材料 （2個分(直径8.5cm×高さ8cmの容器)）
- 調製豆乳 200ml
- 水 100ml
- (A)
- 黒蜜 大さじ3
- 粉寒天 3g
- きな粉 (仕上げ用) 小さじ1
手順
- 1 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。沸騰してから1～2分間加熱し、木べらで混ぜ合わせ、寒天を溶かします。
- 2 中火のまま調製豆乳を加えてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 3 容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 4 きな粉をかけて完成です。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 調製豆乳は沸騰させると分離してしまうので沸騰させないように注意してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ほんのり優しい甘さが特徴の和スイーツです。豆乳をベースに、黒蜜の香り高い甘みが絶妙にマッチし、つるんとした食感が楽しめます。黒蜜の代わりに蜂蜜や黒糖でアレンジも可能で、きな粉やすりごまをトッピングすると香ばしさがプラスされます。豆乳が苦手な方でも美味しく食べられると好評で、お子様にも人気です。粉寒天を使うと失敗なく作れます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
suzu(すず)🍀
豆乳は牛乳で代用出来ますか？
kurashiru
豆乳は牛乳に代えてもお作りいただけますよ。こちらのレシピは黒蜜やきな粉の優しい風味に合わせて、豆乳を使用しておりますので、ご用意できる際はレシピ通り豆乳でも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
まりぞう
豆乳は、無調整豆乳ではだめですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、調整豆乳は無調整豆乳に代えてもお作りいただけますよ。無調整豆乳を使用することで、よりあっさりとした風味に仕上がりますので、お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
れん
黒蜜が無いので黒砂糖でも大丈夫ですか？その場合はどれぐいの分量にしたらよいのですか？
kurashiru
黒蜜の変わりに黒砂糖を加えて甘みをつけることも可能です。大さじ1~2を目安に加え、お好みで風味をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
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