おつまみにも 長芋のりまみれ レシピ・作り方

「おつまみにも 長芋のりまみれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あと一品欲しい時に簡単にサッと作れて、お酒のおつまみにもとても良く合う一品です。シャキシャキした長芋とのりが合わさり、わさびのピリッとした後味がクセになります。材料も少なく、簡単に作れますので是非、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 長芋250g
  • のり (19×20cm)5枚
  • ちりめんじゃこ20g
  • 小ねぎ (小口切り)少々
  • ごま油大さじ2
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①わさび小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ①を合わせておきます。
  2. 1.
    長芋は皮を剥き、1cm幅の短冊切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ全面がこんがりきつね色になるまで炒めます。
  4. 3.
    こんがり焼き色がついた2にちりめんじゃこを加え、①を回しかけよく絡め、お皿に盛ります。
  5. 4.
    のりを手で細かくちぎり、3の上に乗せ小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋は表面をこんがりと焼き付けることで食感もよく、香ばしくなりますのでしっかりと焼き色を付けてください。わさびの量をお好みで調整ください。召し上がる時はのりと長芋をよく混ぜ合わてお召し上がりください。小ねぎの代わりに長ねぎでも美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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