きのことソーセージのチーズスープ レシピ・作り方

「きのことソーセージのチーズスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お腹が満足するように具材を沢山入れたスープです。きのこでカロリーをおさえた分、遠慮なくチーズをたっぷり加えました。とろとろの仕上がりは、ごはんにもパンにも合わせやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1/2パック
  • しいたけ 2個
  • ウインナー 6本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 有塩バター 10g
  • 塩こしょう 適量
  • ①水 400ml
  • ①固形ブイヨン 1個
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り取ってほぐし、しいたけは石づきを除いて薄切りにし、えのきは食べやすい長さに切って石づきを除きます。
  2. 2. 玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って薄切りにします。
  3. 3. ウインナーは浅めに切り込みを入れます。
  4. 4. 鍋を温めて有塩バターを溶かし、1と2、塩こしょうを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  5. 5. 4に3と①を加えて煮立て、アクを取りながら弱火で5分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えます。
  6. 6. 5にピザ用チーズを入れ、蓋をして3分ほど弱火で煮込んだら完成です。器に盛り付け、お好みでパセリをふってください。

料理のコツ・ポイント

ソーセージの代わりにベーコンでも美味しく作れます。 固形ブイヨンはコンソメキューブ1個、顆粒コンソメ小さじ2でも代用いただけます。 塩加減はお好みで調整してください。

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