ナスたっぷりミートソース レシピ・作り方

「ナスたっぷりミートソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスたっぷりミートソースはいかがですか。とろっとやわらかなナスと旨味のある牛ひき肉に、酸味のあるトマト缶がよく合い、とってもおいしいミートソースてす。パスタにかけたり、ドリアにしても合いますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛ひき肉 200g
  • ナス (2本) 160g
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 30g
  • ニンニク 1片
  • カットトマト缶 200g
  • ①赤ワイン 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ①ローリエ 1枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 粉チーズ 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 にんじんは皮を剝いておきます。
  2. 1. ナスは1cm角に切ります。玉ねぎ、にんじんは、みじん切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルを入れ中火て熱し、2を入れ炒めます。ニンニクの香りが立ったら、牛ひき肉を入れ炒めます。
  5. 4. 牛ひき肉の色が変わったら中火のまま、1を入れ炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、カットマト缶と①を入れ、10分程煮込みます。
  7. 6. 煮汁が半量程になったら、器に盛り付けて粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 牛ひき肉の代わりに、牛豚合びき肉などでもおいしくお作りいただけます。

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