カラフルパプリカの肉詰め レシピ・作り方

「カラフルパプリカの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラフルパプリカの肉詰めのご紹介です。コンソメで下味をつけた肉だねとチーズを一緒に詰めることで、旨味とコクが増し、美味しくいただくことができます。お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 20g
  • 牛乳 大さじ3
  • 1個
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • スライスチーズ 4枚
  • 60ml
  • サラダ油 大さじ2
  • トッピング
  • トマトソース缶 30g
  • ベビーリーフ 10g
  • パセリ (葉) 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。パセリは刻んでおきます。 トマトソース缶をボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで30秒程度温めておきます。
  2. 1. 赤パプリカと黄パプリカは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
  3. 2. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ、粘りが出たら4等分にします。
  4. 3. スライスチーズを4等分に折り、1に入れ、2を詰めます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の肉だねを詰めた面を下にして焼きます。
  6. 5. 焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をし、3分程蒸し焼きにします。蓋を外し、水分が無くなったら火から下ろします。
  7. 6. トッピングを添えた器に5を盛りつけ、パセリを散らし、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 蒸し焼きにすることで、肉だねの中までしっかり火を通し、ジューシーに仕上げることができます。

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