トマトでコク旨カレー レシピ・作り方

「トマトでコク旨カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュトマトを使ったカレーのご紹介です。トマトは旨味たっぷりなので、カレーに使うとコクが出ておいしいですよ。煮込むとトマトの酸味も飛んで、じっくり煮込んだカレーのように味が決まります。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取っておきます。じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. トマトはざく切りにします。
  3. 2. じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
  4. 3. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  5. 4. 弱火で熱した鍋にサラダ油をひき、3、すりおろしニンニクを入れ玉ねぎがしんなりするまで5分程炒めます。
  6. 5. 中火にして牛こま切れ肉を加えて炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら2を入れ全体に油がなじむまで2分程炒め、1を入れさっと炒め合わせます。
  7. 6. 水を入れて沸かし、蓋をして20分程じゃがいもに火が通るまで弱火で煮たら一度火を止め、カレールーを溶かします。
  8. 7. カレールーが溶けて全体にとろみがつくまで5分程弱火で煮たら火から下ろします。
  9. 8. ごはんを盛り付けたお皿に7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレールーの量はメーカーやお好みにより調整してください。 牛こま切れ肉の代わりに、お好みの肉類でお作りいただけます。 トマトの代わりにトマト缶でもお作りいただけます。

たべれぽ

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