黒みつ黒糖カラメルプリン レシピ・作り方

「黒みつ黒糖カラメルプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒糖でほろ苦くコクのあるプリンに仕上げました。トッピングは生クリーム、果物、アイスがおすすめです。子供から大人までが大好きなぷるぷる柔らかプリンとなってますよ。隠し味にはちみつを入れていただいても美味しく召し上がれます。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(4個分)

  • 牛乳250ml
  • 2個
  • 黒糖大さじ2
  • バニラエッセンス5滴
  • 黒みつ
  • 黒糖大さじ 3
  • 40ml
  • きな粉 (仕上げ用)適量
  • お湯適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱します。
  2. 1.
    鍋に黒みつ用の材料を入れ中火でとろみがつくまで加熱します。
  3. 2.
    ココットに4等分に入れます。
  4. 3.
    同じ鍋に牛乳を入れ中火で沸騰直前まで加熱します。
  5. 4.
    ボウルに卵、黒糖、バニラエッセンスを混ぜたら3を入れ混ぜザルで漉します。
  6. 5.
    2に4を8分目までそそぎ、スプーンで泡を取ります。
  7. 6.
    バットに5を並べて1/3までお湯を入れアルミホイルで蓋をしてオーブン180℃で30分湯煎焼きにします。
  8. 7.
    生地が固まっていたらお皿に盛り付けきな粉を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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