ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み レシピ・作り方

「ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とエリンギ、オイスターソースの旨みがぎゅっと詰まった一品です。 短時間でできる簡単レシピですが、素材のエキスが春雨に染み込んでとっても美味しいですよ。 オイスターソースのコクがポイントの煮込みをぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • エリンギ2本
  • 鶏むね肉200g
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 春雨50g
  • ①水200ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りし、エリンギの根元を切り落して手で4等分に裂きます。
  2. 2.
    鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2を中火できつね色になるまで焼きます。
  4. 4.
    1を加えて中火でさっと炒め、①を入れ、さっと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    春雨を加えて、水気が無くなり、春雨が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
煮込んだ後は水分がなくなりますので、焦げないうちに火から下ろしてください。
鶏むね肉を豚肉に代用したり、キャベツを白菜やチンゲン菜に代用しても美味しく作れますよ。

たべれぽ

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