ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み レシピ・作り方

「ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とエリンギ、オイスターソースの旨みがぎゅっと詰まった一品です。 短時間でできる簡単レシピですが、素材のエキスが春雨に染み込んでとっても美味しいですよ。 オイスターソースのコクがポイントの煮込みをぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • エリンギ2本
  • 鶏むね肉200g
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 春雨50g
  • ①水200ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りし、エリンギの根元を切り落して手で4等分に裂きます。
  2. 2.
    鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2を中火できつね色になるまで焼きます。
  4. 4.
    1を加えて中火でさっと炒め、①を入れ、さっと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    春雨を加えて、水気が無くなり、春雨が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
煮込んだ後は水分がなくなりますので、焦げないうちに火から下ろしてください。
鶏むね肉を豚肉に代用したり、キャベツを白菜やチンゲン菜に代用しても美味しく作れますよ。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
さとこ
2018年03月12日

春雨なしで作りました。そのせいかあまり水分はとばず、味も少し薄味になりました。

たべれぽ
Profile picture small
Mi Taka
2018年02月27日

我が家は大家族なので春雨増ましで作ってみましたが、大成功❕
ご飯のおかずにピッタリで定番メニューになりそうです。

たべれぽ
Profile picture small
料理が下手なフレンズ
2018年02月26日

きのこは、しめじを使いました。
春雨を下ゆでせずに作れるので手間いらずですね(╹◡╹)春雨大好きなので、これからも沢山作ります🎶簡単で美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
Profile picture small
モコ&ふありママ
2018年02月25日

シンプルな味付けだけどとっても美味しかったです🎶ムネ肉でも柔らかく仕上がりました👌

コメント

茉莉
茉莉
キャベツが高かったので白菜で、オイスターソースが見つからなかったので、お好み焼きのタレで代用しましたが、とてもおいしかったです!(^_^)
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundピーマンと厚揚げの豚キムチ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください