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ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み レシピ・作り方
「ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉とエリンギ、オイスターソースの旨みがぎゅっと詰まった一品です。 短時間でできる簡単レシピですが、素材のエキスが春雨に染み込んでとっても美味しいですよ。 オイスターソースのコクがポイントの煮込みをぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツはざく切りし、エリンギの根元を切り落して手で4等分に裂きます。
- 2 鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 3 フライパンにごま油を熱し、2を中火できつね色になるまで焼きます。
- 4 1を加えて中火でさっと炒め、(A)を入れ、さっと混ぜ合わせます。
- 5 春雨を加えて、水気が無くなり、春雨が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 煮込んだ後は水分がなくなりますので、焦げないうちに火から下ろしてください。 鶏むね肉を豚肉に代用したり、キャベツを白菜やチンゲン菜に代用しても美味しく作れますよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーで柔らかい鶏肉とツルツルの春雨が絶妙な組み合わせです。しめじやエリンギなどのきのこを加えることで食感が楽しく、さっぱりとした味付けながらご飯が進む美味しさです。むね肉でもササミでも柔らかく仕上がり、春雨は下ゆでせずに調理できるので手間いらず。オイスターソースの風味で魚の煮付けのような懐かしい味わいを楽しめます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちゃん
春雨がダマになってしまったのは水分量のせいでしょうか
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。作ったすぐ後にダマになってしまった場合は、春雨を加える際に1か所にまとめて加えていたか、加熱のしすぎの可能性がございます。春雨はフライパン全体にばらすように加え、柔らかくなったら火を止めてくださいね。また、春雨は時間が経つほど水分を吸い、ダマになったり食感が損なわれてしまいますので、なるべく作りたてのおいしいうちにお召し上がりくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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