ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み　レシピ・作り方

「ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とエリンギ、オイスターソースの旨みがぎゅっと詰まった一品です。 短時間でできる簡単レシピですが、素材のエキスが春雨に染み込んでとっても美味しいですよ。 オイスターソースのコクがポイントの煮込みをぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(2人前)

  • キャベツ 100g
  • エリンギ 2本
  • 鶏むね肉 200g
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 春雨 50g
  • ①水 200ml
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①オイスターソース 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 塩こしょう ふたつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. キャベツはざく切りし、エリンギの根元を切り落して手で4等分に裂きます。
  2. 2. 鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. フライパンにごま油を熱し、2を中火できつね色になるまで焼きます。
  4. 4. 1を加えて中火でさっと炒め、①を入れ、さっと混ぜ合わせます。
  5. 5. 春雨を加えて、水気が無くなり、春雨が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 煮込んだ後は水分がなくなりますので、焦げないうちに火から下ろしてください。 鶏むね肉を豚肉に代用したり、キャベツを白菜やチンゲン菜に代用しても美味しく作れますよ。

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