ナスとピーマンの明太子炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 明太子は、皮から身を出しほぐしておきます。 ピーマンは、ヘタと種を取っておきます。
2. 1 ナスは、ヘタを切り落とし乱切りにします。ピーマンは、細切りにします。まいたけは、石づきを切り落とし手でほぐします。
3. 2 薄切りハーフベーコンは、1cm幅に切ります。
4. 3 中火に熱したフライパンに、サラダ油をひき1と2を入れ3分ほど炒めます。ナスがしんなりしたら明太子、(A)を入れ中火で炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。
5. 4 器に盛り付けて完成です。