たけのこのチーズポテトコロッケ レシピ・作り方

「たけのこのチーズポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食感の良いタケノコをチーズと一緒にポテトコロッケに仕上げました。サクサクの衣とコリっとしたタケノコにホクホクなじゃがいもで食感が楽しく、見た目も可愛らしい一品です。食卓のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 500g
  • タケノコの水煮 100g
  • プロセスチーズ 3個
  • ①粉チーズ 小さじ2
  • ①塩こしょう 少々
  • 薄力粉 30g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ (添え用) 大さじ2
  • フリルレタス 2枚

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1. タケノコの水煮、プロセスチーズは1cm角の角切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分、柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. 熱いうちに木べらで潰し、1、①を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。9等分にし、丸く成形します。
  5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  6. 5. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れこんがりきつね色になるまで5分ほど揚げます。油を切ってフリルレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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