大葉香る!きのことたけのこのチーズ豚巻き レシピ・作り方

「大葉香る!きのことたけのこのチーズ豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉に巻いているチーズは実は焼いている段階でソースに徐々に染み出していき、煮詰めるほど濃厚になっていきます!大葉の香りが口の中で爽やかに広がり、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ、お試しください!

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • しめじ 100g
  • エリンギ 60g
  • タケノコ水煮 30g
  • スライスチーズ 5枚
  • 大葉 10枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ブラックペッパー 少々
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸をとっておきます。 しめじは石づきをとっておきます。
  2. 1. エリンギは斜め薄切りに、しめじはほぐし、タケノコの水は細切りにします。
  3. 2. スライスチーズは半分に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉に大葉、2、1の順に置き、巻きます。同様に10個作ります。
  5. 4. フライパンにサラダ油を熱し、3の巻き終わりを下にして並べ全体に焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5. ①を加え蓋をし、5分程加熱します。
  7. 6. 豚バラ肉に火が通ったら蓋を外し、ソースにとろみがつくまで中火で加熱し、ブラックペッパーを加え火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付けてパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚肉で具材を巻く時は、軽く押さえながらしっかりと巻いてください。巻きが弱いと焼いている間に形が崩れる場合があります。 ・最後蓋を取って煮詰める段階で、焦がさないように火加減に注意してください。 ・5の手順で、弱火に切り替えてください。

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