大葉香る!きのことたけのこのチーズ豚巻き レシピ・作り方

「大葉香る!きのことたけのこのチーズ豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉に巻いているチーズは実は焼いている段階でソースに徐々に染み出していき、煮詰めるほど濃厚になっていきます!大葉の香りが口の中で爽やかに広がり、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ、お試しください!

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 200g
  • しめじ 100g
  • エリンギ 60g
  • タケノコ水煮 30g
  • スライスチーズ 5枚
  • 大葉 9枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ブラックペッパー 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1. エリンギは斜切りに、しめじは石づきをとってほぐし、タケノコの水は切り、チーズは半分にカットしておきます。
  2. 2. 豚肉を広げ、シソ、チーズ、の順に置いたら、しめじ、エリンギ、タケノコも置いて巻いていきます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて①を流し入れて蓋をします。
  4. 4. 中火で熱し、たまにひっくり返してタレを絡めながら焼き上げます。
  5. 5. 最後は蓋を取り、ブラックペッパーを振りかけ、ソースが少しトロリとするまで火にかけます。
  6. 6. 皿に盛り付け、パセリを振りかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

・豚肉で具材を巻く時は、軽く押さえながらしっかりと巻いてください。巻きが弱いと焼いている間に形が崩れる場合があります。 ・最後蓋を取って煮詰める段階で、焦がさないように火加減に注意してください。 ・5の手順で、弱火に切り替えてください。

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