鶏チリ親子丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに移し、(A)を加えて揉みこみます。
4. 3 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、1を入れて炒めます。
6. 5 ニンニクの香りが立ってきたら、2を加えて中火で炒めます。
7. 6 鶏むね肉に火が通ったら、溶き卵を加えて中火のまま炒めます。
8. 7 溶き卵が固まったら3を入れて中火で加熱します。
9. 8 ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて弱火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
10. 9 丼にごはん、8を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。