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トマトと卵の中華炒め　レシピ・作り方

「トマトと卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.41
(496)

トマトと卵の中華炒めをご紹介します。オイスターソースのコクとごま油の香りが食欲をそそる一品です。フライパンでさっと炒め合わせるだけなので、とても簡単ですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 トマトはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 トマトは8等分のくし切りにします。
    トマトのくし切りはこちらを参考にしてくださいね。
  3. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、溶き卵を入れ、固まってきたら菜箸で大きく混ぜます。1、(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
    卵が少し固まり始めてから大きく混ぜると、ふんわりと仕上がりますよ。
  4. 3 お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
496人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジュワッと出る甘酸っぱいトマトの旨みと、ふわっとした卵が絶妙なハーモニーを奏でます。にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、ブラックペッパーがアクセントに。オイスターソースのコクが効いた味付けは、ご飯がすすむ濃いめの仕上がりです。もやし、ブロッコリー、エノキなどを加えてアレンジも自在。シンプルながら奥深い味わいで、あと一品欲しい時にも手軽に作れます。
たべれぽの写真
ern
ern
2021.5.10
前回作った時に味が濃かったから今回は玉子3個、ミニトマト10個。濃すぎず美味しい✏️
55人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーb11af5
ユーザーb11af5
2021.5.30
味が濃いとのことだったので、調味料は、控えめにしました。その分卵に下味をつけたら、めちゃくちゃ美味しかったです。ブラックペッパーがいい仕事します。
39人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2021.4.25
簡単に出来て味もバッチリ✌️
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
K
K
2021.3.27
冷蔵庫で死にかけていたトマトが蘇り、美味しくいただきました！ただ卵はもう少しふわっとさせたいので、次回はトマトに先に火を通して一度取り出し、それから卵を炒めようと思っています。
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
し
し
2021.7.31
小さめトマト2個で。 皆さんのレポ見ながら、少しづつ調味料少なめに作りました。 簡単で美味しかったです!
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍒 はる 🍒
🍒 はる 🍒
2021.6.8
すごく美味しかったです！ 分量を間違えて少ししょっぱくなってしまったので、再挑戦します！
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.2.3
味つけ濃いめでごはんもすすむ♪ おいしかったです◎
5人のユーザーが参考になった
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めり
めり
2022.2.22
レシピ通りの分量でつくりました。おいしかったです！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みさ
みさ
2021.9.5
他の方のを参考に調味料の量は変えず卵3個で作りました。美味しく出来ました。
5人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

もも
もも
ごま油がダメな場合、サラダ油に代用してもいいですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ごま油の代わりにサラダ油を使用してもお作りいただけます。お好みにあわせてご選択くださいね。

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