簡単 きのこたっぷりすまし汁 レシピ・作り方

「簡単 きのこたっぷりすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れて飲むとホッとするレシピです。 たくさんきのこを入れることで、色んな食感を楽しむことの出来る一品です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えたり、季節感のある野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ①水350ml
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ②酒大さじ1
  • ②薄口しょうゆ小さじ2
  • ②塩少々
  • しいたけ2個
  • まいたけ50g
  • しめじ1/2パック
  • 三つ葉 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切っておきます。
  2. 1.
    しいたけは5mm幅に薄切りにします。まいたけとしめじは石づきを切り、手でほぐします。
  3. 2.
    鍋に①を入れ軽く混ぜ、中火で加熱します。
  4. 3.
    2がひと煮立ちしたら弱火にし②と1を加えきのこに火が入るまで煮ます。
  5. 4.
    火から下ろし、器に盛り付けて三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・今回は色が付きすぎないよう薄口しょうゆを使用しましたが濃口しょうゆでも代用可能です。

たべれぽ

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