簡単!さっぱり豆乳スパゲティ レシピ・作り方

「簡単!さっぱり豆乳スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳を使った、軽やか仕立てのクリームパスタです。豆乳のほのかな甘みと、バターのまろやかな風味が鮭ととってもよく合いますよ。 フライパンで作ったソースで軽くパスタを煮込むことで、パスタに味がよく絡みます。手早く作れるので、夕食作りに時間がかけられない日にもオススメです!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サケ1/2切れ
  • えのき1/2袋
  • アスパラガス3本
  • ほうれん草1/2本
  • 豆乳250ml
  • コンソメキューブ1個
  • 少々
  • バター適量
  • パスタ1.5束

作り方

  1. 1.
    パスタを6分茹でます。具材と混ぜるので茹で時間は普段の時よりも短くて大丈夫です。
  2. 2.
    茹でている間にほうれん草、アスパラガス、えのきを適当な大きさに切っていきます。
  3. 3.
    サケは酒をかけ硬くなりすぎないように、最初にレンジで加熱しておきます。
  4. 4.
    フライパンにバターを入れ切った食材を炒めていきます。
  5. 5.
    途中で豆乳を入れ煮立ってきたらコンソメキューブで味を整えます。
  6. 6.
    茹で上がったパスタをフライパンに入れ混ざったら鮭を加え、ほぐして完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジで酒をふりかけた鮭を別に加熱することで、火が入りすぎることなく、鮭の身がふっくらと仕上がります。
鮭の身は崩れやすいので、ほぐれすぎないように最後に入れるのがポイントです。
クリームは煮詰めすぎるとボテッとした口当たりになってしまうので、注意してくださいね。

たべれぽ

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