簡単!さっぱり豆乳スパゲティ レシピ・作り方

「簡単!さっぱり豆乳スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
400
4.35
(68)

豆乳を使った、軽やか仕立てのクリームパスタです。豆乳のほのかな甘みと、バターのまろやかな風味がサーモンとよく合いますよ。 フライパンで作ったソースで軽くパスタを煮込むことで、パスタに味がよく絡みます。手早く作れるので、夕食作りに時間がかけられない日にもオススメです。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 パスタを6分茹でます。具材と混ぜるので茹で時間は普段の時よりも短くて大丈夫です。
  2. 2 茹でている間にほうれん草、アスパラガス、えのきを適当な大きさに切っていきます。
  3. 3 サケは酒をかけ硬くなりすぎないように、最初にレンジで加熱しておきます。
  4. 4 フライパンに有塩バターを入れ切った食材を炒めていきます。
  5. 5 途中で豆乳を入れ煮立ってきたらコンソメキューブで味を整えます。
  6. 6 茹で上がったパスタをフライパンに入れ混ざったら鮭を加え、ほぐして完成です。

コツ・ポイント

電子レンジで酒をふりかけた鮭を別に加熱することで、火が入りすぎることなく、鮭の身がふっくらと仕上がります。 鮭の身は崩れやすいので、ほぐれすぎないように最後に入れるのがポイントです。 クリームは煮詰めすぎるとボテッとした口当たりになってしまうので、注意してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
68人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳を使った手軽で優しい味わいのパスタです。さっぱりとした仕上がりながら、コンソメの旨味が豆乳とマッチして、クリーミーな食感を楽しめます。鮭やほうれん草、えのきなどの具材はお好みで変えられ、仕上げに黒コショウやチーズを加えると、コクと深みが増して更に美味しく。疲れた日のパパッと晩ごはんにもぴったりの一品です。
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ぽむちゃん
ぽむちゃん
2021.4.24
えのきを買い忘れてしまったのですが、なくても美味しくできました。鮭をレンジで何分くらい加熱していいかがわからず、加熱しすぎてしまったのかボロボロになってしまいました。余ったソースにお米を入れてリゾットにしたらとても美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
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まむ
まむ
2020.8.10
クリームパスタをイメージして食べると、薄い!ってなりますが、元々豆乳だからさっぱりとちゃんと理解してると大丈夫です。でもやはりクリームの方が美味しいかな‥
10人のユーザーが参考になった
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Delmonte🍅
Delmonte🍅
2022.7.4
えのきはエリンギで代用しました。豆乳を使って手軽にクリームパスタの気分が味わえます❣️ソースがサラサラだったのでチーズを少し入れたら濃厚になりました。
7人のユーザーが参考になった
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Smith
Smith
2023.9.10
調理方法が大雑把過ぎて初心者に優しくないかと思われます。
3人のユーザーが参考になった
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みー
みー
2021.4.18
サーモンなしで作りました!パパっと作れて簡単で美味しかったまた作りたいです!
3人のユーザーが参考になった
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やさ
やさ
2024.5.13
ほうれん草1袋、エリンギ1袋、にんじん少々。シャケは500wで45秒くらいチンで少し生くらいな感じ。味薄いとコメントあったのでコンソメは大さじ1、塩コショウ、あとしゃばしゃばだったのでチーズを少し追加。チーズは入れすぎたらドベってなるから注意! 美味しい!でもシャケの骨取ったりはめんどくさい。
1人のユーザーが参考になった
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雪がしんしん
雪がしんしん
2023.8.14
1人のユーザーが参考になった
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むらぽかん
むらぽかん
2023.1.15
豆乳の中にスパゲッティを入れ、具材と同時に煮込みました。仕上げに黒胡椒を一振り。
1人のユーザーが参考になった
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ゆん
ゆん
2023.1.6
豆乳を消費したくて作りました。 鮭の代わりにウインナーを入れました。 簡単で美味しいです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

みお
みお
豆乳は調整のものでも良いですか?
kurashiru
kurashiru
調整豆乳ですと仕上がりの風味が大きく変わってしまう為、無調整豆乳を使用していただくことをおすすめしております。 とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
K . A
K . A
さけはさけフレークみたいなのでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鮭フレークでも代用出来ますが、塩味が強いので、パスタを茹でる時に入れる塩などを減らして調節して下さい☆
K . A
K . A
わかりました(´`*) ていねいにありがとうございます
nanakasheimi
nanakasheimi
えのき入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
えのきはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。またマイタケやエリンギなど他のきのこ類を入れていただいても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。