簡単!さっぱり豆乳スパゲティ レシピ・作り方

「簡単!さっぱり豆乳スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳を使った、軽やか仕立てのクリームパスタです。豆乳のほのかな甘みと、バターのまろやかな風味がサーモンとよく合いますよ。 フライパンで作ったソースで軽くパスタを煮込むことで、パスタに味がよく絡みます。手早く作れるので、夕食作りに時間がかけられない日にもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (柵) 1/2切れ
  • えのき 1/2袋
  • アスパラガス 3本
  • ほうれん草 1/2本
  • 豆乳 250ml
  • コンソメキューブ 1個
  • 少々
  • 有塩バター 適量
  • パスタ 1.5束

作り方

  1. 1. パスタを6分茹でます。具材と混ぜるので茹で時間は普段の時よりも短くて大丈夫です。
  2. 2. 茹でている間にほうれん草、アスパラガス、えのきを適当な大きさに切っていきます。
  3. 3. サケは酒をかけ硬くなりすぎないように、最初にレンジで加熱しておきます。
  4. 4. フライパンに有塩バターを入れ切った食材を炒めていきます。
  5. 5. 途中で豆乳を入れ煮立ってきたらコンソメキューブで味を整えます。
  6. 6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ混ざったら鮭を加え、ほぐして完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジで酒をふりかけた鮭を別に加熱することで、火が入りすぎることなく、鮭の身がふっくらと仕上がります。 鮭の身は崩れやすいので、ほぐれすぎないように最後に入れるのがポイントです。 クリームは煮詰めすぎるとボテッとした口当たりになってしまうので、注意してくださいね。

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